Mousse alla crema di castagne

moussesà la crème de marron

On connait tous la célèbre version industrielle de la mousse de marrons (les MaronSui’s), alors voilà une version de mousses à la crème de marrons toute simple et tellement délicieuse, les DIY MaronSui’s ! Vous en réviez, je l’ai fait ! Oui car qui n’est pas accro à ce dessert tellement hummm…. Cette recette est sans œufs pour une meilleur conservation, comme ça vous pourrez les déguster tout au long de la semaine (la vita non è bella ?!) !

A faire avec de la crema di castagne fatta in casa, sarà solo meglio !

Dai, vous craquez ?!

Mousse alla crema di castagne

ingredienti (versare 6-8 piccoli vasi)

  • 500 g de crème de marrons vanillée
  • 40 cl + 10 panna montata
  • 1/2 C. a c. d'agar-agar
  • Opzionale : 2 marrons glacés

Descrizione

Dans une casserole faites chauffer 10 cl de crème fleurette avec l’agar-agar. Portare a ebollizione e mettere da parte.

Mescolare la crema di castagne con la panna da montare raffreddata fino ad ottenere un composto omogeneo..

Montare il resto della panna montata quindi unire delicatamente le due preparazioni, sollevando la massa.

Dividere in piccoli vasetti e conservare in frigorifero 2 orario minimo

Decorare con castagne tritate prima di servire.

mousses maison à la crème de marron

Emilia

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Emilia Par Emilia
11 Commenti
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11 Commenti
  • Sandrino
    3.5.12

    Voto totalmente a favore !!! Adoro la crema di castagne… Un dolce fatto per me ! 😀
    Grazie per la condivisione 🙂

    rispondere
  • Natalia
    6.6.12

    Grazie per aver condiviso !
    Questa è esattamente la ricetta che cercavo da allora. 2 giornate da trascorrere castagne Clément Faugier 🙂
    Proverò con il Silken Tofu per rendere la tua ricetta vegana..
    A presto

    rispondere
    • Emilia
      7.6.12

      Grazie a te ! sì, con tofu setoso, il risultato può essere carino 😉
      A presto !

      rispondere
  • Foralosso
    1.2.15

    Mille grazie per questa deliziosa ricetta.!

    Il mio piccolo tocco come Dauphinoise è aggiungere qualche goccia di chartreuse verde.

    Carol.

    rispondere
    • Emilia
      3.2.15

      Ah vedo che non sono l'unico a cui piace questo mix 😉

      rispondere
  • Lauro
    26.10.16

    Faccio lo stesso ma aggiungo un po' di rum scuro… non ha necessariamente il sapore del rum, ma esalta il gusto della castagna…mmmhhhh che bello!!!

    rispondere
  • Perrine
    27.11.16

    Fare, e davvero delizioso, Grazie per la ricetta !

    rispondere
  • Anushka
    26.8.17

    Buongiorno,
    Qual è il tempo di archiviazione, per favore 🙂

    rispondere