Spinazie en Parmezaanse Muffins
La saison des épinards bat son plein et les étales des marchés en regorgent et puis hop, zo, une envie de muffins légers et gourmands pour ravir les papilles de mes co-équipiers du bad’. Et je crois que ça a bien marché, même si je les soupçonne d’aimer les recettes plus gourmandes comme celle des muffins munster, spekjes, sjalot !!!
C’est comme toujours tout simple et simplement bon (pourrit ce jeu de mot !!!)…enfin bref même les enfants qui n’aiment pas les épinards y succomberont (enfin j’espère car ce muffin n’a pas été testé sur le jeune public !) !
Het is aan jullie om mijn lieverds te testen !
Spinazie en Parmezaanse Muffins
Ingrediënten (giet 12 muffins)
- 250 g meel
- 15 kl melk
- 8 cl d'huile d'olive
- 2 eieren
- 100 g Parmezaanse kaas
- 300 g verse spinazie
- 1 pakje gist
- 1 C. bij c. natriumbicarbonaat
- Sesam zaden
- Zout en peper
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 170°.
Gedurende deze periode, Was de spinazie en breng op smaak met een scheutje olijfolie in een pan met de spinazie. Breng het allemaal terug 5 minuten, seizoen, Hak fijn en boek.
Meng de bloem door elkaar, de gist, het bicarbonaat, zout en peper.
In een andere kom, klop de eieren los met de olie en de melk.
Voeg de twee bereidingen samen zonder het deeg te overbelasten en voeg vervolgens de spinazie en parmezaanse kaas toe.
Giet het mengsel in muffinvormpjes met antiaanbaklaag of beboterde en met bloem bestoven muffinvormpjes.. Strooi er een beetje sesamzaadjes overheen.
Bakken 25 minuten.
Geniet van warm of koud !
Emilie
Kostbaar mij
13.5.13Mijn mijn mijn, Het ziet er zo goed uit !!!
biboulandandmams
13.5.13Goed gedaan, het is een prachtige bewerking en het ziet er trrrrrooooopppp goed uit!!!
muriel
13.5.13Ik had nooit gedacht dat ik spinazie in een muffin zou doen, Het is een goed idee en het zorgt ervoor dat ik het wil proberen.
Lidia
13.5.13Jammie, Ze zijn magnifiek !
Agathe (Gratis eigen risico)
13.5.13Ze zijn mooi en zien er zo goed uit! Kus. Agathe
veropapilles
14.5.13Je muffins zijn fantastisch en je moet er met plezier van genieten.. Goedendag. Vero
Dame Milonguera
14.5.13Deze kleine muffins zijn zo mooi.…
colinechavaroche
14.5.13Hartige muffins worden steeds trendyer !
Spinazie, ik ben geen fan, maar Parmezaanse kaas ben ik het ermee eens 🙂
http://Fashioneiric.blogspot.com
Colin ♡
trapbaar
15.5.13Ah emilie.. Je verleidt me met je kleine taartjes : Ik ben er zelf dol op !!
Cindy
15.5.13Oh, de grote muffins! Het zijn niet eens muffins meer, het zijn hamburgers, lol. In elk geval, ze zijn erg smakelijk!
Lekker
27.11.16Bonjour,
Deze muffins zien er goddelijk uit ! Als je zegt dat de hoeveelheden voor zijn 12 muffins, Dit zijn muffinvormpjes van normaal formaat of mini-muffinvormpjes ? Merciii
Emilie
14.12.16Muffins van normaal formaat 😉