Sjokolade og kumquat muffins {uten gluten – uten melk}
J’avais, il y a quelques temps, déniché des jolis kumquats à l’épicerie bio, mais à mon habitude, je les ai acheté sans savoir ce que j’en ferai vraiment. Oui ça c’est une grande habitude chez moi, donc des trucs peuvent trainer des semaines, des mois voir des années dans le placard avant que j’en fasse quelque chose. Bon là rassurez-vous, je n’ai pas attendu bien longtemps avant de penser à l’accord parfait chocolat-agrume, et de faire des muffins chocolat et kumquats. C’est mon premier essai de muffins chocolat, oui j’en avait déjà fait aux pépites de chocolat men aldri all sjokolade (ja det er litt av en sprekk !). Vel, disse er glutenfrie og melkefrie., perfekt til frokost eller mellommåltid eller et ønske, en sjokoladepause, litt hul… Bon, men jeg kjøpte ganske mange kumquats, så forvent å se flere i kommende oppskrifter, og siden jeg ikke bare spiser søte ting (ja ja jeg forsikrer deg), det vil være i salte oppskrifter.
Alt jeg har igjen å gjøre er å fortelle deg : til muffinsbrettene dine !!!
- 200 g brunt rismel
- 80 g mandelpulver
- 80 g kakaopulver
- 3 egg
- 90 g hel sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 5 g fleur de sel
- 20 cl vegetabilsk rismelk
- 6,5 cl vegetabilsk olje
- 10 kumquats
- 100 g sjokoladebiter
- Forvarm ovnen til 180°.
- Bland sammen alle de tørre melingrediensene, Kakao, sukker, la bakepulver, bikarbonat og fleur de sel.
- I en annen bolle, pisk eggene og tilsett deretter olje og melk. Tilsett dette preparatet til de tørre ingrediensene og bland.
- Skjær halvparten av kumquatene i små terninger og tilsett dem deretter i deigen.
- Legg også til 80 g sjokoladebiter.
- Hell blandingen i muffinsformer og avslutt med å legge resten av kumquats skåret i skiver og sjokoladebitene på toppen..
- Bake 20 minutter.
Emilie
Emi's Cooking
6.2.15Muffinsene dine ser deilige ut. ! Jeg legger denne oppskriften til side, merci !
Emilie
11.2.15Takk frøken, du vil fortelle meg nyhetene 😉
The Happy Cooking Friends
6.2.15Det ville ha vært synd å ikke bruke dem gitt resultatet!! Jeg er som deg, en ekte akkumulator!! Og inntil nylig, en skikkelig sløser dessverre 🙁 Men i flere måneder har jeg prøvd å resirkulere alt og kaste så lite som jeg kjøper! Jeg går meg vill på muffinsene dine som ikke fortjener så mye alvor, men nok en gang en stor nam!!
Emilie
11.2.15Det er sant at jeg prøver å ikke kaste heller ! Takk frøken 😉
fra munn til bord
7.2.15WOW! Jeg vil prøve denne oppskriften!!!!
Emilie
11.2.15Cooool !
Leah
7.2.15En super oppskrift !!! Bare å se på bildene, Jeg spytter… Yumm
Emilie
11.2.15Takk frøken, det er sant at vi hadde det gøy !!!
En annen lichette
7.2.15Det var akkurat det jeg sa til meg selv da jeg så oppskriften din.: "Her er hva jeg skal gjøre med kumquatene jeg har i kjøleskapet! ». Jeg falt også for "sjeldenheten" deres, og da må du gruble deg for å finne ut hva du skal gjøre med dem.… Men jeg fant også…. din oppskrift vil derfor være å fullføre "restene"!
Emilie
11.2.15Å kult, Jeg er ikke den eneste med kumquats liggende 😉
Miss Pat'
8.2.15Hei frøken ! Hvilke fantastiske presentasjoner for disse muffinsene som ser så gode ut ! Hvilken estetikk, Jeg er målløs ! Gratulerer til deg for disse vakre godbitene, sunn og glutenfri.
Jeg ønsker deg en flott uke, kyss !
Emilie
11.2.15Å tusen takk kjære deg, du er så søt !
Kyss xx
Perrine
10.2.15Vi er virkelig interessert i kumquat for øyeblikket hver 2!^^ For en god idé å ha forlatt dem hele, den visuelle gjengivelsen (og smak!) ble akkurat bedre…
Emilie
11.2.15Ja Ja Ja, det ser ut til å være flaggskipet sitrusfrukt denne sesongen !
Khyama-kjøkken
7.3.16mmmm det ser deilig ut, Denne oppskriften skal jeg prøve denne helgen
Emilie
24.3.16Takk 😉