Sjokolade og kumquat muffins {uten gluten – uten melk}

Muffins chocolat

J’avais, il y a quelques temps, déniché des jolis kumquats à l’épicerie bio, mais à mon habitude, je les ai acheté sans savoir ce que j’en ferai vraiment. Oui ça c’est une grande habitude chez moi, donc des trucs peuvent trainer des semaines, des mois voir des années dans le placard avant que j’en fasse quelque chose. Bon là rassurez-vous, je n’ai pas attendu bien longtemps avant de penser à l’accord parfait chocolat-agrume, et de faire des muffins chocolat et kumquats. C’est mon premier essai de muffins chocolat, oui j’en avait déjà fait aux pépites de chocolat mais jamais tout chocolat (oui c’est un peu le craquage !). Bon ceux-ci sont sans gluten et sans lait, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter ou une envie, une pause chocolatée, un ptit creux Bon, mais des kumquats j’en avais acheté pas mal, alors attendez-vous à en revoir dans les recettes à venir, et comme je ne mange pas que du sucré (si si je vous assure), ça sera dans des recettes salées.

Il ne me reste plus qu’à vous dire : à vos plaques à muffins !!!

recette de Muffins chocolat

Muffins chocolat

Muffins chocolat maison

Sjokolade og kumquat muffins {uten gluten - uten melk}
Helle 12 muffins
Å printe
Ingredienser
  1. 200 g brunt rismel
  2. 80 g malte mandler
  3. 80 g kakaopulver
  4. 3 egg
  5. 90 g hel sukker
  6. 2 teskjeer bakepulver
  7. 1/2 teskje natron
  8. 5 g fleur de sel
  9. 20 cl vegetabilsk rismelk
  10. 6,5 cl d'huile végétale
  11. 10 kumquats
  12. 100 g sjokoladebiter
Forberedelse
  1. Forvarm ovnen til 180°.
  2. Bland sammen alle de tørre melingrediensene, Kakao, sukker, la baking powder, le bicarbonate et la fleur de sel.
  3. Dans un autre saladier battez les œufs puis ajoutez l'huile et le lait. Ajoutez cette préparation aux ingrédients secs et mélangez.
  4. Coupez la moitié des kumquats en petits cubes puis ajoutez-les à la pâte.
  5. Ajoutez-y aussi 80 g sjokoladebiter.
  6. Versez la préparation dans des moules à muffins puis terminez en ajoutant par dessus le reste des kumquats coupés en rondelles et les pépites de chocolat.
  7. Bake 20 minutter.
aime & mange https://aime-mange.com/
Muffins chocolat

Muffins chocolat recette

Recette de Muffins chocolat

Emilie

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

17 Kommentarer
  • Ils ont l’air délicieux tes muffins ! Je met de côté cette recette, merci !

    • Emilie
      11.2.15

      Takk frøken, tu m’en diras des nouvelles 😉

  • Il eut été dommage effectivement de ne pas les utiliser vu le résultat!! Je suis comme toi, une réelle accumulatrice!! Et jusqu’à peu, une vraie gaspilleuse malheureusement 🙁 Mais depuis plusieurs mois j’essaye de tout recycler et de jeter un minimum ce que j’achète! Je m’égare de tes muffins qui ne méritent pas tant de sérieux, mais encore une fois un gros miam!!

    • Emilie
      11.2.15

      C’est vrai que j’essaye de ne pas jeter non plus ! Takk frøken 😉

  • WOW! Je veux essayer cette recette!!!!

  • Leah
    7.2.15

    Une superbe recette !!! Rien que de regarder les photos, Jeg spytter… Yumm

    • Emilie
      11.2.15

      Takk frøken, c’est vrai qu’on s’est régalé !!!

  • C’est exactement ce que je me suis dis en voyant ta recette: « Tiens voilà ce que je vais faire avec les kumquats que j’ai dans le frigo! ». J’ai moi aussi craqué sur leur « rareté » et puis après faut se creuser les méninges pour trouver quoi en faireMais moi aussi j’ai trouvé…. ta recette sera donc pour finir les « restes »!

    • Emilie
      11.2.15

      Å kult, je ne suis pas la seule à avoir des kumquats qui trainent 😉

  • Miss Pat'
    8.2.15

    Bonjour Miss ! Quelles magnifiques présentations pour ces muffins qui ont l’air trop bon ! Quelle esthétisme, j’en suis bouche bée ! Bravo à toi pour ces belles gourmandises, saines et sans gluten.

    Je te souhaite une excellente semaine, kyss !

    • Emilie
      11.2.15

      Å tusen takk kjære deg, tu es tellement adorable !
      Kyss xx

  • Perrine
    10.2.15

    Nous sommes à fond dans le kumquat en ce moment toutes les 2!^^ Quelle belle idée de les avoir laissés entier, le rendu visuel (et gustatif!) n’en est que meilleur

    • Emilie
      11.2.15

      Ja Ja Ja, c’est l’agrume phare cette saison on dirait !

  • mmmm ça à l’air délicieux, je testerais cette recette ce week end