Blåbær og snefnug muffins {vegansk – uden gluten}

Muffins myrtilles

SEIPA, voilà un drôle d’acronyme… SEIPA pour syndrome d’enterocolites induites par les protéines alimentaires. Il y a 4 ans de ça je vous parlais déjà d’APLV (Allergie aux protéines de lait de vache) pour Mini Mademoiselle mais là c’est différents et bien plus compliqué à gérer pour Micro Mademoiselle (je ne vais pas m’étaler sur le sujet, ceux que ça intéresse iront googleliser (mot inorthographiable !) alt det). Il fallait que je vous en parle ici pour que vous compreniez l’afflux de recette vegan et sans gluten depuis quelques temps sur le blog, ne soyez donc pas étonnés, men jeg håber du stadig kan lide opskrifterne lige så meget ! Kort sagt, her lærer vi at spise anderledes, og det tager mig en del ud af min komfortzone og især i bagningen, for i starten var vegansk og glutenfri bagning en no-brainer., og jeg må fortælle dig, at mine marsvin derhjemme nogle gange laver ansigter, før jeg udvikler nogle opskrifter !!! Her er en opskrift på blåbær- og risflakemuffins, der er perfekt til morgenmad eller snacks. (eller på et hvilket som helst tidspunkt af dagen, nej, snacking er ikke en dårlig fejl !).

Kom nu, lad os udnytte de sidste blåbær og prøve det hele hurtigt og godt lavet !

Muffins myrtilles sans gluten

Muffins myrtilles recette

Blåbær og snefnug muffins {vegansk - uden gluten}
Hælde 8 muffins
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 200 gram blåbær (her blåbær)
  2. 150 g glutenfri mel (riz, sorghum og kokosnød)
  3. 40 g majsstivelse
  4. 40 g risflager
  5. 100 g rørsukker
  6. 35 cl vegetabilsk mælk
  7. 85 g æblemos
  8. 55 g kokosolie
  9. 1 bagepulver
  10. 1 knivspids vanilje
  11. 1 knivspids bagepulver
  12. 1 spiseskefuld cidereddike
  13. TIL GLASUREN
  14. 3 spiseskefulde flormelis
  15. 2 teskefulde citronsaft
Forberedelse
  1. Forvarm ovnen til 180°.
  2. Bland de tørre ingredienser af mel og stivelse sammen, flagerne, sukker, gæren, Bicarbonat og vanilje. I en anden salatskål blandes kompotten, vegetabilsk olie og mælk.
  3. Bland de to præparater og tilsæt derefter eddike og blåbær.
  4. Fordel blandingen i muffinsforme og bag. 20-25 minutter.
  5. Til glasuren blandes citronsaft og flormelis sammen (justere efter tekstur) og hæld over muffinsene, når de er afkølet.
aime & mange https://aime-mange.com/
recette de Muffins myrtilles

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
6 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Kanel rulle donuts {vegansk}
Kanel rulle donuts {vegansk}
Blueberry Pie {vegansk}
Blueberry Pie {vegansk}
Abrikos pistache cookies {vegansk}
Abrikos pistache cookies {vegansk}
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Brunkager danois, sprøde krydderier og tørrede frugter
Brunkager danois, sprøde krydderier og tørrede frugter
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Blåbær og snefnug muffins {vegansk – uden gluten}

Tidligere

Brændt tomat og basilikum spaghetti {vegansk}
Blåbær og snefnug muffins {vegansk – uden gluten}

Følge

Snoet brioche med radisetoppesto {vegansk}

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

6 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    19.9.17

    Disse muffins er frygtelig fristende !

    Svare
  • Sarah
    19.9.17

    Hej,

    En god opskrift !

    Svare
  • Marie L / Allergisk gourmet
    20.9.17

    SEIPA, dette taler til mig. For mig, flere fødevareallergier for min søn, for livet nu. Men det betyder ikke, at vi ikke kan have det sjovt, til dit barn og dets smagsløg. En lækker opskrift. Mod

    Svare
    • Emilie
      26.9.17

      Tak Marie for din lille besked her 😉

      Svare