Brændt tomat og basilikum spaghetti {vegansk}
Il en faut peu pour être heureux.. cette devise du livre de la jungle (niveau référence la barre est placée haute !) s’applique parfaitement à ce petit plat de spaghettis aux tomates rôties, car avec peu d’ingrédients la magie opère et il ne faut pas plus pour se régaler. Comme vous l’avez sans doute remarqué, j’ai un peu déserté le blog ces derniers temps mais j’avais une bonne excuse car j’étais en vacances, et puis il y a eu le rush de la rentrée…bref c’est passé maintenant alors je suis tout à vous ! Bon, vi skal ikke lyve, ristede tomater er livet, med brød eller som her med pasta det er sådan noget jeg ikke kan modstå længe (Desuden fyldte jeg op på tomat confitering i køleskabet). Til denne opskrift skal pastaen koges al dente, og cherrytomater skal vælges omhyggeligt (den bedste i verden), mine kommer fra min fars have, og jeg må sige, at de sorter, han dyrker, begge er smukke (nej men du har set disse gule pæretomater !!!) og saftig !
Denne lille ret kan man ikke gå glip af, du vil forføre hvem du vil med, den skal bare have de bedste ingredienser i verden, og den vil være perfekt, her siges det !
- 500 g spaghetti
- 500 g cherrytomater (her flerfarvet)
- 1 lille buket basilikum
- 1 kvist frisk rosmarin
- Et par kviste frisk timian
- 40 g pinjekerner
- Olivenolie
- Salt og peber
- Forvarm ovnen til 150°.
- Anret de ristede tomater i et ovnfast fad og tilsæt timian, Rosmarin, salt og hæld et godt skvæt olivenolie ovenpå. Bage 40 minutter.
- I slutningen af tilberedningen af tomaterne, kog spaghettien som anvist på pakken, afdryp og bland med tomaterne.
- Server med frisk basilikum og pinjekerner.
Emilie
Lady Milonguera
11.9.17Det er en rigtig dejlig tallerken spaghetti, der gør mig sulten..
Agnes - Laïta Spirit
12.9.17Det er så enkelt og det ser lækkert ud.! Billederne er meget smukke.
Emilie
26.9.17Tak skal du have Agnes !
Flo
17.9.17Åh men det er bare smukt og det ser lækkert ud!
Godt gået papinou til tomaterne, fremragende!!
Emilie
26.9.17Tak min søster for din lille besked 😉