Peren Streusel Muffins {zonder melk}
De bon muffins moelleux ça vous tente ?! Alors voici une recette une muffins streusel à la poire, à la fois fondante à l’intérieur et croquante à l’extérieur grâce au streusel, pas mal non ?!! J’aime beaucoup mettre une couche croustillante sur mes muffins comme avec les muffins aux cerises amarena, je trouve vraiment que ça leur apporte un petit plus. Et puis les muffins à la poire c’est parfait pour les goûters d’automne, je suis prête à parier qu’ils ne feront pas long feu (en tout cas chez nous) servis avec un bon thé ou une tasse de café ou de warme chocolademelk !
Dus geniet van een cocoondagje, onderuitgezakt op de bank in een pilou pilou met een goede deken om dit recept te testen dat op je wacht !
Peren Streusel Muffins {zonder melk}
2016-11-17 14:37:07
Giet 12 muffins
printen
Ingrediënten
- 500 g peren, geschild en in stukjes gesneden, d.w.z. ongeveer 750 g hele peren
- 250 g meel (semi-compleet voor mij)
- 80 gr rietsuiker
- 80 g havermout
- 2 eieren
- 15 cl plantaardige melk
- 12,5 cl zonnebloemolie
- 1 pakje gist
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 eetlepel kaneel
- VOOR DE STRUSEL
- 40 gram margarine
- 30 g meel
- 40 gram bruine suiker
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°.
- In een slakom, Zich vermengen, meel, havermout, de gist, suiker, zuiveringszout en kaneel. Voeg vervolgens de stukjes peer toe en meng goed.
- In een andere kom, Klop de eieren los en voeg de plantaardige melk en olie toe, Meng goed.
- Voeg beetje bij beetje het vloeibare preparaat toe aan het droge preparaat, zonder al te veel te roeren..
- Verdeel de bereiding in muffinvormpjes.
- Om de streusel te maken, schuur alle ingrediënten samen met je vingertoppen. Verdeel de streusel over het deeg.
- Bakken voor 20-25 min.
aime & beheer https://aime-mange.com/
Emilie
Pauline
25.5.12Ah dus streusel is een zandkoek-topping voor op muffins? Dat is goed om te weten 🙂 Het maakt de taart origineler dan wanneer je glazuur had gemaakt zoals je dat voor een cupcake zou doen.
Om nog maar te zwijgen van het feit dat ik vind dat peren altijd een interessantere fruitige fondant opleveren dan bijvoorbeeld appels..
Emilie
25.5.12Het is waar, Daarom ben ik ook dol op peren !
Ik hou ook van glazuur, maar ik vind het vaak te plakkerig, daar is het meer “rustiek” !
Fijn weekend Pauline 😉
Gourmande'L
26.5.12mmm vroeg in de ochtend, ik vind het geweldig !
Kleine vraag: wat kunnen we karnemelk vervangen?, of tenminste waar je er een paar kunt vinden ? Ik zie het steeds vaker in recepten en die van jou verleidt mij ook. !
Emilie
26.5.12Je kunt de karnemelk vervangen door Yorick van het merk Yoplait geloof ik, het is een groene briket van één liter die je naast verse melk vindt. Anders kun je het ook vervangen door Griekse yoghurt en een klein blikje melk om te verdunnen..
Bedankt voor je complimenten 😉
BoopCook
26.5.12hummm zacht en knapperig bovenop, ik kan er alleen maar van houden ! =P
pepijn3friet
26.5.12mmm ik hou van je recept… Zeg eens, Ik heb peren, en bijna alle ingrediënten, maar geen havermout.. Weet je waar ik ze mee zou kunnen vervangen..?
Emilie
30.5.12Sorry storingen 3 appels voor het zo laat reageren !!!
Je kunt de havervlokken vervangen door andere graanvlokken of uit het recept verwijderen. !
Ik hoop dat ik je vraag heb beantwoord 😉