Selvfølgelig – sød butterdej med ost
Ce dessert est pour moi un grand souvenir. Lors de mon premier voyage en Israel en solo, j’ai découvert cette pâtisserie au hasard à l’université, un matin avec mon café… et là surprise du fromage ! J’ai tout de suite adoré l’idée d’un feuilleté sucré au fromage et je n’ai pourtant jamais pensé à refaire cette recette avant aujourd’hui. Alors nostalgie, nostalgie… et merci à Yotam Ottolenghi pour sa recette dénichée dans le livre Jérusalem !
Je ne peux donc que vous encourager à tester le mutabbaq, car c’est vraiment une découverte à faire ! Imidlertid, c’est vraiment meilleur le jour même, så del med dem du elsker.
Selvfølgelig – sød butterdej med ost
ingredienser (til en butterdej)
- 8 filodejsplader
- 300 g ricottaen
- 150 g feta
- 65 g smør
- 140 gram sukker
- 6 c. til s. vand
- 1 c. ved c. appelsinblomst
- 30 g pistacienødder
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Smelt smørret.
Bland feta og ricotta sammen.
På en bageplade, arrangere et stykke filodej, smør. Tilsæt derefter tre andre blade foldet på midten i midten af de første, og smør mellem hver.
Tilsæt derefter al osten til de halve plader og fold den første over osten.
Tilføj derefter tre andre plader foldet på midten, smør mellem hver, og læg derefter det sidste ark ovenpå, fold kanterne under butterdejen.. Smør.
Skær butterdejen i firkanter, skær kun det første lag filodej.
Bage 20 minutter.
I denne tid, tilbered siruppen ved at koge sukkeret sammen, vand og appelsinblomst.
Tag ud af ovnen, læg butterdejen på en rist og hæld straks siruppen over butterdejen.
lade stå 10 minutter og tilsæt derefter de hakkede pistacienødder ovenpå.
Nyd varmt, lunken eller kold.
Emilie
Lady Milonguera
6.12.13Sikke en dejlig idé, denne butterdej !
Royal Chill
6.12.13Denne opskrift må være dræber, vi vidste det ikke, men vi ville straks i gang !
Emilie
6.12.13Jeg kan kun bekræfte, Jeg kunne have spist retten helt alene !!!
BoopCook
6.12.13det skal være rigtig godt, blød og sprød på samme tid…jeg elsker !
Meli
7.12.13Originalt skal det virkelig være lækkert! Det er visuelt fremragende appetitligt!
Clem
7.12.13Det ser så godt ud, at jeg er fan! Ost i en dessert: Jeg er enig!!
Juliette
7.12.13Jeg kan godt lide denne opskrift ! Jeg sætter den fast på mit "at prøve" bord, så jeg ikke glemmer det !
Louise
8.12.13wow, fantastisk, denne smelte-i-mund-tekstur !
wenniroc
8.12.13Åh, Jeg havde set det i Ottolenghis bog, men jeg vidste ikke rigtig, hvad jeg skulle forvente . . . nu ved jeg : det må være et helvede ! Tak fordi du prøvede denne opskrift.
Christine
16.12.13Det er meget smukt ja…men lille spørgsmål, hvorfor halvdelen af ingredienserne er på engelsk og den anden halvdel på fransk?;) Endelig, de, der taler fransk, kan måske godt læse resten, men dem, der taler engelsk, må være lidt mindre tilbøjelige til at læse det? Kort, denne kage ser så god ud. Mit mit mit.
Emilie
16.12.13Tak Christine.
Opskriften er faktisk på fransk, måske du havde en lille fejl på din computer… ??
I højre kolonne, du kan vælge sproget (i automatisk oversættelse), men vores opskrifter er alle skrevet på fransk.