Claro – massa folhada doce com queijo
Ce dessert est pour moi un grand souvenir. Lors de mon premier voyage en Israel en solo, j’ai découvert cette pâtisserie au hasard à l’université, un matin avec mon café… et là surprise du fromage ! J’ai tout de suite adoré l’idée d’un feuilleté sucré au fromage et je n’ai pourtant jamais pensé à refaire cette recette avant aujourd’hui. Alors nostalgie, nostalgie… et merci à Yotam Ottolenghi pour sa recette dénichée dans le livre Jérusalem !
Je ne peux donc que vous encourager à tester le mutabbaq, car c’est vraiment une découverte à faire ! No entanto, realmente fica melhor no mesmo dia, então compartilhe com quem você ama.
Claro – massa folhada doce com queijo
Ingredientes (para uma massa folhada)
- 8 folhas de massa filo
- 300 g a ricota
- 150 g de feta
- 65 g de manteiga
- 140 gramas de açúcar
- 6 c. para% s. água
- 1 c. em c. flor de laranjeira
- 30 g pistache
Descrição
Pré-aqueça o forno a 200°.
Derreta a manteiga.
Misture o queijo feta e a ricota.
Em uma assadeira, arrume uma folha de massa filo, manteiga. Em seguida, adicione outras três folhas dobradas ao meio no centro da primeira, passando manteiga entre cada uma..
Em seguida, adicione todo o queijo às meias folhas e dobre a primeira sobre o queijo.
Em seguida, adicione outras três folhas dobradas ao meio, passando manteiga entre cada uma, depois coloque a última folha por cima, dobrando as bordas sob a massa folhada.. Manteiga.
Corte a massa folhada em quadrados, cortando apenas a primeira camada de massa filo.
Assar 20 minutos.
Durante este tempo, prepare a calda fervendo o açúcar junto, água e flor de laranjeira.
Retire do forno, coloque a massa folhada sobre uma gradinha e despeje imediatamente a calda sobre a massa folhada..
deixe repousar 10 minutos e adicione o pistache picado por cima.
Aproveite quente, quente ou frio.
Emilie
LadyMilonguera
6.12.13Que ideia linda essa massa folhada !
Frio real
6.12.13Essa receita deve ser matadora, não sabíamos, mas queríamos começar imediatamente !
Emilie
6.12.13só posso confirmar, Eu poderia ter devorado o prato sozinho !!!
BoopCook
6.12.13deve ser muito bom, macio e crocante ao mesmo tempo…eu adoro !
meli
7.12.13Original, deve mesmo ser delicioso! É visualmente soberbamente apetitoso!
Clem
7.12.13Parece tão bom que sou fã! Queijo na sobremesa: Concordo!!
Julieta
7.12.13Eu gosto desta receita ! Estou fixando no meu quadro “para experimentar” para não esquecer !
Louise
8.12.13uau, ótimo, essa textura que derrete na boca !
Wenniroc
8.12.13Aah, Eu tinha visto isso no livro de Ottolenghi, mas não sabia bem o que esperar . . . agora eu sei : deve ser um inferno ! Obrigado por experimentar esta receita.
Cristina
16.12.13É muito bonito sim…mas uma pequena pergunta, por que metade dos ingredientes estão em inglês e a outra metade em francês?;) Finalmente, quem fala francês talvez consiga ler bem o resto, mas aqueles que falam inglês devem ter um pouco menos probabilidade de lê-lo? Apresentação, esse bolo parece tão bom. Meu meu meu.
Emilie
16.12.13Obrigado Cristina.
La recette est bien en français, peut-être as-tu eu un petit bugg sur ton ordinateur… ??
Dans la colonne de droite, tu peux choisir la langue (en traduction automatique), mais nous les recettes sont toutes écrites en français.