Kasvis kevätrullat {vegaani – ilman gluteenia}
L’automne, les courges, sieniä, les coings, kastanjat… tout ça c’est bien, mais pour changer un peu j’avais envie de vous emmener avec moi en Asie pour revisiter un classique en version végétale. J’ai nommée les nems de légumes qui rentrent, selon moi, pas mal dans la catégorie confort food dont on a clairement tous besoin en ce moment ! Oui parce que bon, ce qu’on mange nous appartient et la nourriture c’est quand même le nerf de la guerre, le truc indispensable au moral quoi ! En plus les nems de légumes ça se mange avec les doigts, du coup je vous le donne en mille les enfants adorent (en plus que ça soit frit, no älkäämme piilottako sitä !),
joten täällä kasviskevätrullat ovat selvästi otettu käyttöön !
Joten kyllä, se on selvästi sellainen ruokalaji, jota emme aio valmistaa joka päivä., sen tekemiseen menee vähän aikaa, mutta voit tehdä suuremman määrän ja pakastaa ne raakana (tai annettu määrä, jos olet yksin, hein, ellet halua syödä kevätkääryleitä pääsiäiseen asti !). Tekniikka koostuu sitten niiden paistamisesta vielä pakastettuina, elämä on silti kaunista !!! Syö käärittynä salaatinlehteen, jonka sisällä on mintunlehtiä ja suosikkikastikettasi (En sanonut majoneesia tai ketsuppia !!!) ja miksei mukana paistettua riisiä jos sinulla on joskus kova nälkä.
Kasvis kevätrullat {vegaani – ilman gluteenia}
SUUNKIIN 20 NEMS
- 20 riisinlehtiä kevätkääryleille
- 100 g soijavermicelliä (tai sitten)
- 2 porkkanat
- 2 pienet sipulit
- 20 g kuivattuja mustia sieniä
- 2 kuivattuja shitakeita
- 3 valkosipulinkynsiä
- 1 kourallinen mungpavun ituja
- Timut suolaa ja pippuria
- 1 Tamari rkl
- Kasviöljy paistamiseen
- Aloita valmistamalla täyte, Tätä varten sienet kostutetaan uudelleen kiehuvassa vedessä 10 pöytäkirja.
- Lisää vermisellit pehmenemään 5 minuuttia kiehuvassa vedessä.
- Leikkaa porkkanat ohuiksi julienneksi.
- Hienonna valkosipulinkynnet, Hienonna sipulit hienoksi ja ruskista pannulla tilkka öljyä varten 5 pöytäkirja. Lisää nesteytetyt ja hienonnetut sienet ja jatka 2 pöytäkirja.
- Ota pois lämmöltä ja lisää mungpavun ituja., porkkanat ja sitten vermisellit ja sekoita.
- Mausta suolalla, timutpippuria maun mukaan ja lisää tamari ja sekoita uudelleen.
- Valmista kulho kuumaa vettä, kasta sitten nopeasti riisipaperi siihen ja levitä se kankaalle.
- Koristele reunassa olevalla täytteellä, Rullaa tiukalle ja taita sivut jatkaen rullaamista. Toista toimenpide, kunnes täyte on käytetty (tai pannukakkuja !).
- jäähdytä ainakin 30 minuuttia ennen niiden paistamista ruokaöljyssä.
- Tarjoile kevätrullakastikkeen kanssa, salaattia ja minttua
Lady Milonguera
19.10.20Nämä kevätrullat ovat hyvä idea !
Emilie
20.10.20Kiitos paljon !
Se on rikki
19.10.20En tiedä, onko näytön tyylin muutoksesta kulunut kauan, mutta se on upea ja täynnä kauniita valokuvia, Bravo …
Pidän todella kevätrullista, ja mikset tekisi niitä itse, selityksesi ovat selkeitä, eikä se vaikuta liian monimutkaiselta. !!! On totta, että lauantaiaamuna markkinoilta on helppo ostaa valmiita., mutta ainakin laitamme siihen mitä haluamme .. . . muistan, Merci
Emilie
20.10.20Oi, kiitoksia paljon, kyllä siitä on aikaa, mutta olen iloinen, että pidät siitä !
Kiitos tästä reseptiä koskevasta palautteesta, on totta, että se on vähän enemmän työtä, mutta on niin tyydyttävää tehdä se itse, että se kompensoi käytetyn ajan !