Pastaa porcini-sienillä {vegaani}
Cette année on a commencé la cueillette un peu plus tardivement que d’habitude mais ça ne nous a pas empêché de faire plusieurs cueillettes en revenant avec plusieurs kilos de cèpes ! Je crois que cette année est une bonne année pour les cèpes et ça tombe bien nous on adore ! Les pâtes aux cèpes c’est vraiment un plat qui comble tout le monde chez nous parce que d’une les enfants adorent les pâtes (ça c’était facile), mais ils les adorent encore plus avec des champignons des bois (oui ils ont bon goût que voulez-vous ?!!!)
Porcini-sienipasta on syksyn ykkösruoka,
aluskasvilta tuoksuva kokkausruoka, kuivattuja lehtiä ja jäkälää. Hyvä, jos sinäkin olet onnekas, että pääset hakemaan niitä metsästä tai torilta, voit myös tehdä kurpitsa tartletteja tai a sieni carpaccio tai jopa a risottoa porcini-sienillä. Lyhyesti sanottuna luonnonvaraisten sienien kanssa on paljon tekemistä, etkä tule koskaan pettymään. !
Pastaa porcini-sienillä {vegaani}
POUR 4 IHMISET
- 500 grammaa pastaa (tuoretta tai ei)
- 4 keskikokoiset porcini-sienet
- 1/4 nippu persiljaa
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 hyvä loraus makeaa oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
- Puhdista porcini sienet harjalla, raaputa jalkoja veitsellä. Leikkaa ne suikaleiksi tai paloiksi.
- Pilko persilja varsien poistamisen jälkeen ja varaa.
- Laita oliiviöljy pannulle, lisää murskatut valkosipulinkynnet ja lisää sitten porcini-sienet. Paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia usein sekoittaen.
- Keitä sillä välin pasta pakkauksen ohjeen mukaan..
- Mausta porcini-pannu suolalla ja vastajauhetulla pippurilla ja lisää persilja.
- Tarjoa yksinkertaisesti pastan päällä !
Lady Milonguera
15.10.13Pastalautasi on erittäin herkullinen.…
Manon
15.10.13Se on mielestäni ehdottomasti kausiluonteinen resepti., vaikka lauantaina menin Cévennesiin ja löysin juuri 2 petit-vieux-cepes (kaukana 10 cm halkaisijaltaan), 2 lampaan jalat, et 2 kantarellit, niukka sato lokakuussa! Trop maigre pour faire des pâtes aussi belles que les vôtres et nourrir les 3 lève-tôts cueilleurs!
BoopCook
15.10.13yum yum !!
Caro / Delightson
16.10.13Une bonne recette de saison 🙂
Mskapje
16.10.13simple et efficace….