New York City-cheesecake
So creamy and just perfect (« tellement crémeux et juste parfait ») je ne sais pas quoi dire de plus… Ce cheesecake est vraiment la recette parfaite de cheesecake et en plus c’est ultra facile à réaliser !
Une bonne fête à toutes les mamans et surtout à la mienne, alors bonne fête maman!
New York City-cheesecake
Ingrediënten
Voor de streusel
- 160 g meel
- 100 g bruine bruine suiker
- 130 gram boter
- 1 snufje zout
Voor garnering
- 750 g de Philadelphia
- 75 gram suiker
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs + 1 geel
- 14 cl vloeibare room
- Des framboises
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Voor de streusel, mélangez tous les ingrédients ensemble et pétrissez du bout des doigts. Répartissez le mélange dans le fond d’un moule à fond amovible. Bakken voor 15 min puis réservez.
Gedurende deze periode, Klop de eieren met de suiker, voeg de room en Philadelphia kaas toe en meng tot een glad mengsel ontstaat.
Giet de room over de streusel en bak 15 min. bij 200°.
Aan het einde van 15 min. zet de oven op 100° en laat hem koken 1 uur meer.
Zet aan het einde van de bereiding de oven uit en laat de cheesecake rusten. 40 min. binnen, laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet in de koelkast voor 6 minimale uren.
Om het te proeven, haal het iets eerder uit de koelkast, uit de vorm halen en decoreren met frambozen, een genot !
Emilie
Gourmande'L
3.6.12wauw daar krijg ik honger van, deze cheesecake is een succes, Ik mag een aandeel hebben ? ;)Ik bewonder dat mijn laatste cheesecake geen topissimie was !!!
Emilie
3.6.12Bedankt voor uw complimenten Gourmande’L, Sorry, er is niet nog een deel !!! Moed , Ik weet zeker dat de volgende geweldig zal zijn 😉
Kusjes
Wauw
3.6.12Deze cheesecake maakt dat ik er echt zin in heb ! Hij ziet er te goed uit
Pauline
3.6.12Je cheesecake is super mooi en heel erg (te veel? :)) smakelijk!
Ik geloof dat dit dessert nu een grote klassieker is geworden waar we nooit genoeg van krijgen om te maken.. Daarnaast, Ik weet niet echt waarom er van de ene op de andere dag zo'n rage was voor deze cake, maar dat maakt niet zoveel uit, zolang hij maar lekker is :)
Kusjes, Ik wens je een fijne zondag.
Emilie
3.6.12Het is waar dat deze cake modieus is, maar hij is zo lekker !!! en dan omdat we dat zijn (Een beetje) chauvin, we hebben ook onze goede oude Franse krab, nee maar !!!
Kusjes Pauline. Fijn weekend !
ladymilonguera
3.6.12Oh jee… hoe verleidelijk het ook is !
Emilie
3.6.12Bedankt allemaal. C’est vrai que le cheesecake est devenu un grand classique mais il n’est pas toujours facile à réaliser. Ce qui est bien avec ce dessert, c’est qu’on peut le décliner sous une multitude de formes.
Grenoble
3.6.12Mmmm it looks delish and definitely seems like a challenge to make! Great job! Maintentant tu dois le donner à une new-yorkaise « gourmande » who misses her city ! ^^ Ton gâteau a l’air mieux que les cheesecakes que je voyais à NYC !
Emilie
3.6.12Wahoouuuu supers compliments de la part d’une New Yorkaise, je suis trop flattée !!! Thanks so much 😉
Promis je te réserverais une part la prochaine fois !!!
Noxx Arnaud
3.6.12Ca coute une blinde le Philadelphia ! Y a pas moyen de remplacer ça par autre chose ? Ik heb dit meerdere keren gedaan met een kaassaus, maar bleh, bleh. …
Emilie
3.6.12Als je het kunt vervangen door saint môret of kiri, je krijgt praktisch hetzelfde resultaat !
Deborah
3.6.12Ik wil nu longans proeven…..Ik had er nog nooit van gehoord !
Muriël
4.6.12Dank je wel, mijn liefste, voor deze taart die uit het hart komt !
Amelie
4.6.12Ik zit te kwijlen voor mijn scherm, Ik ben helemaal verslaafd aan cheesecake en die van jou is gewoonweg fantastisch !
Goedendag, kusjes
Emilie
4.6.12Heel erg bedankt Amelie, het maakt mij erg blij !
Ook voor jou een fijne dag.
Kusjes
De citroen
4.6.12Heel leuk idee !
Emilie
4.6.12Bedankt citroenblauw 😉
BoopCook
6.6.12hij is te mooiuuu !!! =D Ik vind het geweldig, Jammie !
Zonde
Emilie
6.6.12Merci BoopCook, van jouw complimenten word ik altijd blij 😉