Stoomcake met aardbeien en hennep {zonder gluten – zonder melk}
Ça y est le blog reprend du service après la coupure d’été et de rentrée, oui parce qu’ici la rentrée des enfants n’est pas la mienne car c’est bien trop la course !!! Et je reviens avec une recette de gâteau vapeur aux fraises, si vous n’avez jamais testé les gâteaux vapeur il faut vite corriger ça et je vais vous dire pourquoi. La cuisson vapeur apporte une texture et un moelleux incomparable et franchement ce cake sans gluten en est le parfait exemple ! Plotseling, vous l’aurez compris, ici on est pas encore passé en mode automne, je profite encore de l’été et des recettes qui vont avec !
Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter,
deze cake eet zichzelf op, het moeilijkste is stoppen !!! Dit recept heb ik getest en opnieuw getest, zodat het perfect was, maar ja, er gaat altijd een klein dingetje mis, deze keer vielen de aardbeien allemaal op de bodem van de vorm !!! Maar goed, het maakt niet uit, het is uiteindelijk net zo goed !
Stoomcake met aardbeien en hennep {zonder gluten – zonder melk}
GIET 1 TAART
- 200 g aardbeien
- 100 g gemalen amandelen
- 100 gr maïzena
- 3 eieren
- 80 gram suiker
- 1 bakpoeder
- 30 g zonnebloemolie
- 30 g hennepolie
- 3 eetlepel amandelmelk
- 1 eetlepel hennepzaad
IJZER
- 100 g plantaardige yoghurt op Griekse wijze
- 30 gram suiker
- Doe het zetmeel, amandelpoeder, gist en suiker in een slakom en meng.
- Maak een kuiltje en voeg de olie en vervolgens de eierdooiers toe.
- Verdun met melk.
- Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzichtig toe aan het deeg..
- Voeg de gehakte aardbeien toe en doe ze in een beklede cakevorm.
- Werk af door de bovenkant te bestrooien met hennepzaad.
- Kok 45 minuten stoom.
- Voor de kers, meng de yoghurt en de suiker door elkaar.
- Ontvormen, laat afkoelen en voeg het glazuur en de verse aardbeien toe om te serveren.
Alexandra
13.9.22Hallo 🙂
Ohlala, ik zal zeker heel dom zijn (of heel blond haha !!) maar “stoomgroenten”, Ik weet…. Ik vul mijn pot met water en doe de groenten in het daarvoor bestemde mandje, dan dek ik af en het kookt heel snel… Maar een gestoomde cake ??? Dit is hoe ? Er is een speciale functie in de oven ? of je hebt een stoomoven nodig ? Ik droog op en voel me vooral heel erg dom !!!! Bedankt voor je reactie 🙂
Emilie
14.9.22Oh nee, er bestaat geen domme vraag !!! je hoeft alleen maar de cakevorm in de stomer te plaatsen (elektrisch of op borden), sluit het deksel en ga aan de slag ! Geen stoomoven nodig 😉