Cheesecake de Nova York
So creamy and just perfect (« tellement crémeux et juste parfait ») je ne sais pas quoi dire de plus… Ce cheesecake est vraiment la recette parfaite de cheesecake et en plus c’est ultra facile à réaliser !
Une bonne fête à toutes les mamans et surtout à la mienne, alors bonne fête maman!
Cheesecake de Nova York
Ingredientes
para o streusel
- 160 g de farinha
- 100 g de açúcar mascavo
- 130 g de manteiga
- 1 pitada de sal
Para enfeitar
- 750 g de Philadelphia
- 75 gramas de açúcar
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs + 1 amarelo
- 14 cl de creme líquido
- Des framboises
Descrição
Pré-aqueça o forno a 200°.
para o streusel, mélangez tous les ingrédients ensemble et pétrissez du bout des doigts. Répartissez le mélange dans le fond d’un moule à fond amovible. Asse por 15 min puis réservez.
Durante este tempo, bata os ovos com os açúcares e depois adicione as natas e o queijo Filadélfia e misture até obter uma mistura homogénea.
Despeje o creme sobre o streusel e leve ao forno 15 min a 200°.
No fim de 15 min abaixe o forno para 100° e deixe cozinhar 1 mais uma hora.
No final do cozimento desligue o forno e deixe o cheesecake descansar. 40 minutos dentro, depois deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Coloque na geladeira por 6 horas mínimas.
Para provar, tire da geladeira um pouco antes, desenforme e decore com framboesas, uma delícia !
Emilie
Gourmande'L
3.6.12nossa, isso me dá fome, esse cheesecake é um sucesso, Eu posso compartilhar ? ;)Admiro que meu último cheesecake não foi topissimie !!!
Emilie
3.6.12Obrigado pelos seus elogios Gourmande’L, desculpe, não há mais uma parte !!! Coragem , Tenho certeza que o próximo será ótimo 😉
Beijos
Uau
3.6.12Esse cheesecake me dá muita vontade ! ele parece bom demais
paulina
3.6.12Seu cheesecake é super lindo e muito muito (também? :)) apetitoso!
Acredito que esta sobremesa já se tornou um grande clássico que não nos cansamos de fazer.. Além do mais, Eu realmente não sei por que houve tanta mania por este bolo durante a noite, mas isso realmente não importa, desde que seja bom :)
Beijos, Desejo-lhe um bom domingo.
Emilie
3.6.12É verdade que este bolo está na moda mas é tão bom !!! e então porque somos (Um pouco) chauvins, também temos o nosso bom e velho caranguejo francês, não, mas !!!
Beijos Paulino. Tenha um bom fim de semana !
ladymilonguera
3.6.12Oh céus… como é tentador !
Emilie
3.6.12Obrigado a todos. C’est vrai que le cheesecake est devenu un grand classique mais il n’est pas toujours facile à réaliser. Ce qui est bien avec ce dessert, c’est qu’on peut le décliner sous une multitude de formes.
Grenoble
3.6.12Mmmm it looks delish and definitely seems like a challenge to make! Great job! Maintentant tu dois le donner à une new-yorkaise « gourmande » who misses her city ! ^^ Ton gâteau a l’air mieux que les cheesecakes que je voyais à NYC !
Emilie
3.6.12Wahoouuuu supers compliments de la part d’une New Yorkaise, je suis trop flattée !!! Thanks so much 😉
Promis je te réserverais une part la prochaine fois !!!
Noxx Arnaud
3.6.12Ca coute une blinde le Philadelphia ! Y a pas moyen de remplacer ça par autre chose ? J’ai fait plusieurs fois avec de la faisselle mais bof bof …
Emilie
3.6.12Si tu peux le remplacer par du saint môret ou du kiri, tu obtiendra pratiquement le même résultat !
Débora
3.6.12J’ai envie de goûter les longans maintenant…..Je n’en avais jamais entendu parlé !
muriel
4.6.12Merci ma chérie, pour ce gateau qui vient du coeur !
amelie
4.6.12Eu salivo na frente da minha tela, je suis complétement accro au cheesecake et le tien est tout simplement superbe !
Bom dia, Beijos
Emilie
4.6.12Muito obrigado Amélie, ça me fais très plaisir !
Bom dia para você também.
Beijos
O limão
4.6.12Idéia muito boa !
Emilie
4.6.12Merci le bleu du citron 😉
BoopCook
6.6.12il est trop beauuuu !!! =D j’adoore ça, Yum !
vício
Emilie
6.6.12Merci BoopCook, tes compliments me font toujours plaisir 😉