Friterte nudler med grønnsaker – Japchae {vegansk – uten gluten}
Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, ne me remerciez pas c’est cadeau ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, men vær forsiktig, ikke bare alle nudler, men søtpotetnudler (det er mange ganger ordet "nudle" i denne setningen !). Jeg kan fortelle deg at nudler har en stor oppdagelse, fordi bortsett fra at de er deilige og pene når de tilberedes, de er også glutenfrie og det er ikke dårlig fordi det endrer ris vermicelli ! Siden vi testet disse nudlene har vi blitt avhengige hjemme, alle elsker dem, så jeg har alltid en pakke på lager i skapet i tilfelle du vil ha noen nudler (ikke gal vepsen !).
Kort sagt er oppskriften ganske enkel., ingen store manipulasjoner og ingen altfor kompliserte ingredienser, (du vet hvordan du kjenner meg nå, og det er det jeg liker her) så ingen grunn til å ikke teste ! Lillefingeren min forteller meg at du kommer til å la deg friste !
- 250 g søtpotetnudler (i asiatisk butikk)
- 2 gulrøtter
- 200 g de shitakes
- 200 g fersk spinat
- 2 vårløk
- 1 spiseskje sesamfrø
- nøytral vegetabilsk olje
- TIL SAUSEN
- 10 cl soyasaus
- 20 g rørsukker
- 40 ml sesamolje
- 3 hakkede hvitløksfedd
- 1 hakket vårløk
- Kok søtpotetnudlene som angitt på pakken, skyll dem deretter grundig under kaldt vann og sett til side.
- Tilbered sausen ved å blande alle ingrediensene, bland godt til
- løs opp sukkeret og sett til side.
- Skjær gulrøttene i julienne, hakk løken,vask spinatbladene og skjær shitakene i strimler.
- I en wok, varm opp en klatt olje, tilsett gulrøttene og fres over høy varme 2 minutter. Tilsett deretter shitakes og løk og fortsett å koke 1 minutter. Tilsett til slutt spinatbladene og fortsett 1 minutt til, rør godt.
- Tilsett så nudlene og sausen, rør godt og kok opp 1-2 minutter.
- Dryss over sesamfrø og nyt !
Emilie
Samsha
11.2.18Denne oppskriften er kjempegod!
Emilie
26.2.18Tusen takk Samsha 😉
Alexandra (presque) godt å gifte seg
11.2.18Nam, over de fristende storfe-nuillene ! søtpoteter, dette er en oppdagelse !
Emilie
26.2.18å flott, Jeg deler gjerne ting 😉 Jeg er sikker på at du kommer til å elske det !
Rosenoisettes
11.2.18Disse stekte nudlene ser virkelig deilige ut, og jeg elsker denne full av farger !
Emilie
26.2.18Tusen takk 😉 Ja, dette er en type rett jeg elsker også, Jeg får ikke nok !
r-c.c.
13.2.18Nam, en perfekt middag takket være deg! 😀 Jeg elsker virkelig denne typen rett, en sann glede.
Emilie
26.2.18Tusen takk 🙂
Cookile Paradise
13.2.18Suveren oppskrift og bildene er sublime 🙂 God kveld !
Emilie
26.2.18Tusen takk frøken 😉
Marie
15.2.18Yum bildene dine er virkelig inspirerende, Dette er akkurat den typen oppskrift jeg elsker.. Søtpotetnudler fascinerer meg, Synd jeg bor på landsbygda så ingen asiatisk matbutikk i nærheten :(. Takk for at du delte!
Nydelig ettermiddag
Marie
Emilie
26.2.18Tusen takk Mary <3 Ja, teksturen er ganske spesiell, Jeg håper du finner noen en dag 😉