Stekta nudlar med gr̦nsaker РJapchae {vegan Рutan gluten}
Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, tacka mig inte det är en gÃ¥va ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, mais attention pas n’importe quelles nouilles mais des nouilles de patate douce (Det är mÃ¥nga gÃ¥nger ordet "nudla" i den här meningen !). Jag kan säga att nudlar är en fantastisk upptäckt, för förutom det faktum att de är läckra och vackra en gÃ¥ng kokta, De är ocksÃ¥ glutenfria och det är inte dÃ¥ligt eftersom det är en förändring frÃ¥n risvermicelli ! Sedan vi provade dessa nudlar har vi varit beroende hemma, alla älskar dem, sÃ¥ jag har alltid ett paket pÃ¥ lager i skÃ¥pet ifall ett sug efter stekta nudlar skulle uppstÃ¥ (inte tokig getingen !).
Kort sagt är receptet ganska enkelt., inga större manipulationer och inga alltför komplicerade ingredienser, (du vet hur man känner mig nu och det är vad jag föredrar här) så ingen anledning att inte testa ! Mitt lillfinger säger till mig att du ska låta dig frestas !
- 250 g sötpotatisnudlar (i asiatisk butik)
- 2 morötter
- 200 g de shitakes
- 200 g färsk spenat
- 2 salladslök
- 1 matsked sesamfrön
- Neutral vegetabilisk olja
- TILL SÃ…SEN
- 10 cl sojasås
- 20 g rörsocker
- 40 ml sesamolja
- 3 hackade vitlöksklyftor
- 1 hackad vårlök
- Koka sötpotatisnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, skölj dem sedan noggrant under kallt vatten och ställ åt sidan.
- Förbered såsen genom att blanda alla ingredienser, blanda väl till
- lös upp sockret och ställ åt sidan.
- Skär morötterna i julienne-remsor, skiva löken,tvätta spenatbladen och skär shitakes i strimlor.
- I en wok, hetta upp en klick olja och tillsätt sedan morötterna och fräs på hög värme 2 minuter. Tillsätt sedan shitakes och lök och fortsätt tillagningen 1 minuter. Tillsätt till sist spenatbladen och fortsätt 1 minut till, rör om väl.
- Tillsätt sedan nudlarna och såsen, rör om väl och låt koka 1-2 minuter.
- Strö över sesamfrön och njut !
Emilie
Samsha
11.2.18Det här receptet är jättebra!
Emilie
26.2.18Tack så mycket Samsha 😉
Alexandra (presk) Bra att gifta sig
11.2.18Mums, över de frestande boskapsnuillena ! Sötpotatis, det är en upptäckt !
Emilie
26.2.18Åh toppen, Jag är glad att kunna visa dig saker 😉 Jag är säker på att du kommer att älska det !
Rosenoisettes
11.2.18Dessa friterade nudlar ser riktigt läckra ut., och jag älskar den här full av färger !
Emilie
26.2.18Tack så mycket 😉 Ja, det här är en sådan rätt som jag älskar också, Jag tröttnar aldrig på det !
r-c.c.
13.2.18Mums, en perfekt middag tack vare dig! 😀 Jag älskar verkligen den här typen av maträtt, en riktig fröjd.
Emilie
26.2.18Tack så mycket 🙂
Cookile Paradise
13.2.18Fantastiskt recept och bilderna är sublima 🙂 Ha en bra kväll !
Emilie
26.2.18Tack så mycket fröken 😉
Marie
15.2.18Hum, dina bilder är verkligen inspirerande, Det är precis det här receptet jag älskar.. Sötpotatisnudlar fascinerar mig, synd att jag bor på landet så ingen asiatisk mataffär i närheten :(. Tack för att du delar!
Vacker kväll
Marie
Emilie
26.2.18Tack så mycket Mary <3 Ja, konsistensen är ganska speciell, Jag hoppas att du hittar någon en dag 😉