Orecchiettes Met Broccoli, pijnboompitten en citroen {veganistisch}
Ici on adore les pâtes (en même temps qui n’aime pas ?!), mais j’avoue que j’aime bien les pâtes quand elles forment un plat bien complet, équilibré et gourmand. Les orecchiettes au brocoli sont un grand classique italien, normalement à la crème, que j’ai voulu revisité en un plat de pâte d’hiver un peu plus frais (j’en convient que c’est un peu contradictoire de dire ça, surtout si vous associez l’hiver aux plat en sauces !). Bref cette version est tout en fraîcheur grâce au citron et au piment et franchement elle est parfaite, un vrai plat de pâtes 5 sterren !
Pasta is het familiegerecht bij uitstek.,
het heeft alleen de chili die je kunt weglaten voor de kinderen (volgens hun gewoonte) en hier gaan we mijn kiki (oké ik ga weg !). Als je geen tandwielen kunt vinden, je kunt ze vervangen door gemalen hazelnoten of zelfs walnoten (als ik mijn stad van tijd tot tijd een beetje kan plaatsen !!!). Hoe dan ook, ik hoop dat je het recept net zo lekker vindt als wij. !
Orecchiettes Met Broccoli, pijnboompitten en citroen {veganistisch}
GIET 4 MENSEN
- 400 g orecchiettes
- 1 hoofd van broccoli
- 5 knoflookteentjes
- 30 g pijnboompitten
- De schil van een halve citroen
- Een flinke snuf Espelette-peper
- Olijfolie
- Zout en peper
- Verdeel de broccoli in kleine roosjes en kook 10 minuten stoom.
- Kook ondertussen de orecchiettes gaar in kokend water met zout gedurende de aangegeven tijd op de verpakking.
- In een koekenpan, verhit een flinke scheut olijfolie en fruit hierin de fijngehakte teentjes knoflook 3-5 minuten op middelhoog vuur en zet opzij.
- Rooster in dezelfde sauteerpan de pijnboompitten 2 minuten boek dan.
- Zodra de broccoli gaar is, doe ze in de koekenpan, voeg indien nodig een beetje olijfolie toe en voeg dan de uitgelekte pasta en een flinke snuf chili toe, gekookte knoflook, pijnboompitten en citroenschil. zout en peper toevoegen
- Serveer onmiddellijk.
