Kasvispaella {vegaani – ilman gluteenia}
Je crois que je suis à peu près comme les 3/4 des gens, je n’ai jusqu’alors connu et mangé que de la paëlla royale. Mais voilà, la paëlla royale ça n’est pas vraiment le genre de plat que l’on mange tous les jours (si ! ah bon, Anteeksi!) ! NIIN, quand on a une envie de paëlla comme moi et qu’on a pas envie d’y passer 3 tuntia, de faire 30 tonnes de courses et qu’on veut manger sainement, alors on fait une paëlla aux légumes bien sûr (bon je suis sûre que l’avez vu venir celle là, mais pas grave) !!! Oui, parce que sinon ma recette à moi, No se ei ole enää turhaa ja minun täytyy vain mennä takaisin sänkyyn ! Joten tässä on kasvispaella, jossa on paljon vihanneksia (kuten sana antaa ymmärtää) ja jopa herneitä, koska näyttää siltä, että oikea paella ei sisällä sitä (tytöissä opittu asia Royal Chill), mutta sillä ei ole väliä, koska herneet ovat todella hyviä.
Lyhyesti sanottuna, tässä on resepti täynnä vihanneksia, terveellistä ja monipuolista, joka varmasti ilahduttaa aidon paellan innokkaimmatkin puolustajat ! Joten sanottuaan enemmän kuin 50 kertaa sana paella (ei, en ole Marseillesta, eikä minulla ole mitään marseillelaisia vastaan), Lopuksi jätän sinulle kuuluisan reseptin.
- 250 g rizin ympärillä
- 60 veden avain
- 10 valmistetut artisokat
- 100 grammaa papuja (tuoreena tai pakastettuna)
- 100 g herneitä (tuoreena tai pakastettuna)
- Kymmeniä kirsikkatomaattia
- 1 viherpippuri
- 1 fenkoli
- 1 sipuli
- 50 g mustia oliiveja
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 ruokalusikallinen kurkumaa
- Muutama emi sahramia
- 1 ripaus savustettua paprikaa
- 12 cl d'huile d'olive
- 2 laakerinlehdet
- 1/2 nippu litteää lehtipersiljaa
- Suolaa ja pippuria
- Aloita valmistamalla vihannekset pilkkomalla sipuli hienoksi, fenkoli ja paprika.
- Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa ja kuullota sipulia kevyesti 5 pöytäkirja. Lisää sitten fenkoli ja paprika ja jatka keittämistä 5 minuuttia kultaisen värin saamiseksi. Lisää puristettu valkosipulinkynsi ja jatka 1 minuutti.
- Lisää sitten mausteet (paitsi sahrami) ja laakerinlehti ja sekoita hyvin vihannesten kanssa. Lisää sitten riisi, sekoita ja keitä 2 pöytäkirja. Lisää lopuksi sahrami, vesi, suolaa ja pippuria, kiehauta ja vähennä hyvin alhaisella lämmöllä noin 20 pöytäkirja (kaikki vesi on täytynyt imeä riisiin).
- Tänä aikana, blansoi pavut ja herneet 2 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ennen kuin upotat ne kylmään veteen. Poista sitten kuori papuista (valinnainen). Leikkaa pienet artisokat paloiksi 4 pituudessa.
- Lopussa 20 minuuttia lisää artisokat, pavut, herneet ja kirsikkatomaatit puolitettuina paellan päälle. Peitä ja kypsennä 10 pöytäkirja
- Ennen tarjoilua lisää puolikkaat oliivit ja hienonnettu persilja päälle..
Emilie
Nina
20.8.15Ai hei, herneille, en tiennyt, Silti minusta tuntuu, että Barcelonassa syömässäni paellassa oli jotain (mutta koska se oli vuosi sitten, En voi vannoa mitään…). kuitenkin, Kuulen erään ystäväni espanjalaiselta äidiltä, että aidossa paellassa ei ole chorizoa! (no, hänen täytyy yhtäkkiä laittaa herneitä toisaalta, koska ystäväni vihaa vihreitä vihanneksia ja valittaa, että joutuu lajittelemaan paellaa joka kerta, Siksi hän pitää parempana äyriäisiä ja kalmareita sisältävää mustetta, joka ei sisällä yhtään!)
Lyhyt, joka tapauksessa, Pidän myös herneistä, joten laitan niitä joka tapauksessa, jo! Testasin vegaanista paellaa Marie Laforêtin kirjasta, ja mielestäni pidän enemmän lihattomasta versiosta! Kokeilen myös sinun, koska se on vähän erilainen!
Emilie
11.9.15No, näetkö, en tiennyt chorizosta !!! Se on totta, pidän myös lihattomasta versiosta., Minusta se on paljon kevyempää ja paljon maukkaampaa. !
Royal Chill
20.8.15Haha olemme samaa mieltä, herneet ovat erittäin hyviä… ja myös kaikki ne vihannekset siinä! Se saa suumme vesille, olisimme halunneet maistaa sitä ! 🙂
Emilie
11.9.15Kiitos tytöt 😉
Alison
20.8.15On kaunista tämä paella, josta saa minut sylkeä 🙂
Emilie
11.9.15Kiitos paljon Alison 😉
BoopCook
20.8.15j'adooore ! hän näyttää enemmän kuin herkulliselta !
Emilie
11.9.15Voi kyllä, vahvistan Mathilden, todellinen herkku !
Coco
21.8.15Hän näyttää herkulliselta kaikkien hyvien kasvisten kanssa!
Emilie
11.9.15kyllä, se on totta !!!
Clem
21.8.15hän näyttää aivan herkulliselta ! ja teen kuten sinä, Säilytän herneet !
Emilie
11.9.15Ah kyllä täysin samaa mieltä herneistä !
ella
27.8.15hieno pieni kasvisresepti kokeiltavaksi, merci !!
Emilie
11.9.15Kiitos Ella !
Lucie
30.9.15Juuri testasin ja hyväksyin ! Muutin muutamia asioita ainesosien puutteen vuoksi : enemmän papuja, koska ei herneitä, ja parsaa, koska ei artisokat :p Se oli herkullista ! Kiitos reseptistä 🙂
Emilie
8.10.15Ah siistiä, Olen iloinen, että hän piti siitä ! Kiitos sinulle 😉
ptitecuisinedepauline
23.11.15Pidän siitä, Jätän reseptin sivuun…
Emilie
15.12.15Kiitos Pauline !
Laura
24.10.16Nam testattu ja hyväksytty. Reseptisi on todella herkullinen, mutta minulla ei ollut fenkolia. Rakastin sitä artisokan kanssa. Muistaakseni löysin vain papuja Picardista, luomukaupoissa mahdotonta. Mutta ainakin ne pestiin ja kuorittiin 😉
Pidän reseptisi, kiitos !
Yann
5.6.17Rakastan kasvispaella-reseptiäsi 🙂
Nautin siitä joka kerta, kun teen sitä !! Paljon hyviä makuja ja kauniita värejä lautasella, Olen fani ja sitä paitsi se on nyt osa "klassikkoamme" kotona !
Merci, merci, merci
Emilie
7.6.17Voi kiitos paljon Yann, Olen hyvin liikuttunut 🙂
Natasha Green Echoes
4.6.18Olen halunnut kokeilla tätä reseptiä jo jonkin aikaa ja vihdoin sain sen valmiiksi tänä iltana.… ja mikä ilo ! Mieheni ja minä todella nautimme ! Reseptisi siirtyy siksi heti suosikkikansioon ! Kiitos paljon 🙂
Emilie
7.6.18Suuri kiitos Natasha tästä paluusta, Olen aina super iloinen saadessani tietää, että resepteistäsi on tykätty 🙂