Ekşi mayalı sütlü ekmek {vegan}

Pain au lait levain naturel

Les pains au lait au levain, c’est le genre de recette à avoir sous le coude pour dégainer l’heure du petit déjeuner ou du goûter. Je crois que vous connaissez tous les petits pains fourrés de chocolat (les P*tch pour ne pas les citer), ces trucs industriels qui ont bercés pas mal de nos goûters plus jeunes. Daha sonra, on a clairement une version bien plus saine que ces pains au lait industriels, avec de la farine semi-complète et du levain. Je sais que vous êtes environ 90% à avoir commencé un levain durant le confinement, bu yüzden iyi alışkanlıklarımızı kaybetmemeli ve buzdolabının derinliklerinde çöpe gitmesine izin vermemeliyiz !!! Ve orada, Açlığa haykıran ekşi mayanız için ekşi mayalı sütlü ekmek tarifiyle tam zamanında geliyorum, hayat güzel değil ?!

Bu dönemde, yürüyüşe çıkmak için mükemmel bir atıştırmalık,

Bonus olarak sıfır atık modunda ve açıkçası herkes tarafından çok beğeniliyor. Yani hayatınızda hiç ekşi mayalı sütlü ekmek yapmadıysanız şimdi başlamanın tam zamanı., mayanız sizi bekliyor (Eğer dikkatlice dinlersen seni arıyorsa) ! Mayasız versiyonunu seviyorsanız, tarif tam olarak doğru ici.

ekşi maya tarifi
Ekşi mayalı çörekler
Kahvaltı tarifi

Ekşi mayalı sütlü ekmek {vegan}

DÖKÜN 12 SÜTLÜ EKMEK

  • 800 g T80 unu
  • 70 gr ekşi maya + 70 gr un + 70 gram su
  • 40 cl soya sütü
  • 100 g şeker kamışı
  • 160 ml nötr bitkisel yağ
  • 1 bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı şekerli soya sütü
  • Önceki gece : Birlikte karıştır 70 g ekşi maya başlangıç ​​maddesi 70 g un ve 70 g su ve bir bezle örtülü olarak oda sıcaklığında bırakın..
  • Ertesi gün : Yapraklı bir robotta, sütü koy, yağ, şeker, ekşi maya yenilendi, un ve tuz.
  • Yoğurmak 10 dakika sonra hamuru üstü kapalı olarak oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin..
  • Hamuru ikiye bölün 12 Aynı büyüklükteki hamur parçalarını uzunlamasına şekillendirerek sütlü ekmekler oluşturun.
  • Nemli bir bezin altında 1 saat 30 saat dinlenmeye bırakın..
  • Sütlü ekmekleri biraz şekerli soya sütüyle kızartın, ardından üst kısımlarını makas kullanarak zirveler oluşturacak şekilde kesin..
  • Pişmek 20 170°'de dakika.
ekşi mayalı çörek

yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar ile işaretlenmiştir *

2 Yorumlar