Молочный хлеб на закваске {веган}

Les pains au lait au levain, c’est le genre de recette à avoir sous le coude pour dégainer l’heure du petit déjeuner ou du goûter. Je crois que vous connaissez tous les petits pains fourrés de chocolat (les P*tch pour ne pas les citer), ces trucs industriels qui ont bercés pas mal de nos goûters plus jeunes. Затем, on a clairement une version bien plus saine que ces pains au lait industriels, avec de la farine semi-complète et du levain. Je sais que vous êtes environ 90% à avoir commencé un levain durant le confinement, так что не стоит терять хорошие привычки и давать им чахнуть в недрах холодильника !!! И там, Я сейчас приду с рецептом хлеба на закваске для твоей закваски, которая так и просит еды., жизнь не прекрасна ?!

В этом периоде, это идеальная закуска для прогулки,

в безотходном режиме в качестве бонуса и откровенно всеми обожаемом. Так что, если вы никогда в жизни не пекли хлеб на закваске, самое время начать., твоя закваска ждет тебя (если так слушай внимательно он тебе звонит) ! Если вы хотите пресную версию, рецепт правильный ии.

Молочный хлеб на закваске {веган}

НАЛИВАТЬ 12 МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

800 г муки Т80
70 г закваски + 70 г муки + 70 грамм воды
40 кл соевого молока
100 г тростникового сахара
160 мл нейтрального растительного масла
1 щепотка соли
2 ложки подслащенного соевого молока

Предыдущей ночью : Перемешать 70 г закваски с 70 г муки и 70 г воды и оставить при комнатной температуре накрыв тканью.
День после : В роботе с листом, положить молоко, масло, сахар, закваска освеженная, мука и соль.
Месить 10 минут, затем дайте тесту отдохнуть в течение 2 часов, накрыв его и при комнатной температуре..
Разделить тесто на 12 куски теста одинакового размера и сформируйте их вдоль, чтобы сформировать молочный хлеб.
Оставьте на 1:30 под влажной тканью..
Смажьте молочный хлеб небольшим количеством сладкого соевого молока, затем срежьте верх ножницами, чтобы получились пики..
Выпекать 20 минут при 170°.