Pão de Leite Semi-integral
C’est l’histoire de Monsieur et moi un jour de congé. Nous avions envie de bruncher car nous allions nous faire cocooner au spa en début d’après midi et ne voulions pas faire deux repas distincts. Mais sans pain, viennoiseries, brioche… sous la main et une flemmardite aiguë pour sortir et marcher 10 minutes pour accéder à la meilleure boulangerie du quartier, il fallait bien trouver une solution !
C’est là que je me suis dis (illumination… oui oui la petite ampoule au dessus de ma tête !) que je n’avais jamais fait de pain au lait. Pas grave me direz vous, mais c’est ce que j’ai voulue faire ce matin-là. e pular, Aqui estou eu, com as mãos enfarinhadas, para fazer esses deliciosos pãezinhos caseiros..
Bem, o que a história não diz, É porque eu não planejei grande o suficiente e só comemos como lanche, e terminamos o café da manhã’ com bolinhos de arroz (felizmente ainda tenho alguns no armário, só para garantir !)…, bem, sim, eu estava um pouco otimista demais com relação a isso !!!
Pão de leite semicompleto
Ingredientes (por dez)
- 400 g de farinha de trigo semi-integral (T80)
- 15 cl de leite + 1 c. para% s.
- 110 g de manteiga
- 3 ovos + 1 amarelo
- 40 g de açúcar de cana
- 1 pacote de fermento de padeiro
- 2 g de sel
Descrição
Coloque o fermento com o leite aquecido, deixe descansar 10 min, em seguida, mexa.
para a massa, coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco e adicione a mistura de fermento e leite no centro. Trabalhe a massa entre os dedos e incorpore os ovos, açúcar e sal. Sove a massa e estique-a, depois acrescente a manteiga. Sove a massa até desgrudar da tigela (você pode transferi-lo para a bancada para maior comodidade).
Deixe a massa crescer coberta com um pano de prato por 2 horas.
Perfure a massa com a ponta e forme dez bolas. Molde-os em pequenos pães (soldar por baixo), em seguida, coloque-os em uma assadeira e deixe crescer 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 170°.
Doure os pães de leite com a gema diluída em 1 colher de sopa de leite e depois faça cortes longitudinais com uma tesoura.
Assar 12 minutos.
Emilie
LadyMilonguera
12.12.13Uma boa ideia, esses pães de leite !
Emilie
12.12.13Adoro pão de leite, não há nada mais reconfortante :)
lydia
12.12.13Eles são super gananciosos ! Beijos
Rosenoisettes
12.12.13Eles são muito bonitos, Eu entendo porque você comeu todos na hora do lanche 😀
Com boa geléia e manteiga passa sozinho eheh
BoopCook
12.12.13é uma loucura como esses pães de leite me dão tanta vontade !