Pan de jengibre de centeno puro {sin leche}

Pain d'épices pur seigle

Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Entonces si, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. Además es una versión bastante saludable la que aquí te propongo, sin huevos, sin lácteos y buenos ingredientes enteros, que pedir de más ?!

Bueno por razones de fotos., fue rebanado directamente del horno, así que se puso malo. Pero frío su textura es realmente perfecta, muy denso y un poco "masticable" y se conservó muy bien durante unos días.

Pain d'épices

Recette de Pain d'épices pur seigle

Pain d'épices pur seigle {sin leche}
Verter 1 pan de especias
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Ingredientes
  1. 300 g de harina de centeno
  2. 350 g de miel
  3. 60 g de margarina vegetal
  4. 50 g azúcar integral de caña
  5. 10 cl de leche vegetal
  6. 1/2 paquete de levadura
  7. 1 C. en c. bicarbonato de sodio
  8. 2 C. en c. canela en polvo
  9. 1 C. en c. jengibre en polvo
  10. 1 C. en c. polvo de anís
  11. 1/2 C. en c. nuez moscada
Preparación
  1. Precalentar el horno a 160°.
  2. Calentar la leche vegetal y la miel juntas hasta que se disuelva, agregar margarina y dejar enfriar.
  3. En un recipiente aparte, mezclar la harina, la levadura, El azúcar, bicarbonato de sodio y especias luego hacer un pozo. Verter la mezcla anterior en el centro y revolver con una cuchara de madera..
  4. Verter la masa en un molde para tarta engrasado y enharinado o antiadherente.
  5. Hornear por 45 min.
  6. Desmoldar una vez enfriado.
aime & sarna https://aime-mange.com/
  Pain d'épices sans lait

Emilia

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Emilia Par Emilia
12 Comentarios
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12 Comentarios
  • Aurora bifurcación izquierda
    27.3.15

    el es super guapo, realmente exitoso!!

    Responder
  • BoopCocinar
    27.3.15

    mmm se ve muy bien =P

    Responder
  • Cuentos y delicias
    28.3.15

    yo pan de jengibre, no es realmente lo mio, pero el tuyo me da muchas ganas tan bien hecho 😉

    Responder
  • Sí
    28.3.15

    Bonjour, Parece tan bueno !
    Pero cuidado, el titulo es un poco engañoso…la miel, no es vegano ! 🙂

    Responder
    • Emilia
      28.3.15

      Oh la la gracias Joha, es cierto debo haber estado bebiendo cuando escribí el título 😉

      Responder
  • CookieM
    28.3.15

    En nuestra casa, nos encanta el pan de jengibre… Entonces, tengo que probar este !
    Buen fin de semana 🙂

    Responder
    • Emilia
      28.3.15

      oh genial, Espero que les guste tanto como a nosotros !!!
      Buen fin de semana !

      Responder
  • cocina
    29.3.15

    Tu pan de jengibre se ve realmente divino y no me sorprende que tu pequeña familia lo aprecie 🙂 Es cierto que el pan de jengibre, tendemos a olvidar, pero definitivamente es parte de los recuerdos de la infancia. Besos

    Responder
  • Esteban
    5.5.17

    Me encanta hacer pan de jengibre el tuyo es muy bonito y debe quedar muy bueno pero prueba a reducir la harina de centeno y reemplazala por T110 ex para 300g de harina 230 gr para el T130 y 70gr para el T110 el pan de jengibre será un poco menos compacto pero eres igual de bueno intenta mantenerme informado

    Responder