kärnmjölkspannkakor
Les pancakes sont un grand classique des petits déjeuners ou brunchs du dimanche avec Monsieur. Et comme souvent nous oublions d’acheter du pain ou nous n’avons simplement pas envie d’aller en chercher le dimanche matin, nous ne nous privons pas de nous faire une tournée de ces délicieux pancakes. J’ajoute souvent les fruits que j’ai sous la main sur mes pancakes pendant la cuisson. Cette fois-ci ce fut des bananes mais pourquoi pas des myrtilles, des framboises ou de la poire !
Avec Monsieur, nous avions ramené de notre voyage au Québec des litres de sirop d’érable provenant de la Sucrerie de la Montagne där vi bodde. Dessutom var lönnsirapen obegränsad och vi åt de bästa pannkakorna där. (förstå pannkakor) av vårt liv !
Varför inte göra dessa pannkakor till frukost i morgon bitti och ringla generöst med lönnsirap ?!
SÅ…det smakar ?!
kärnmjölkspannkakor
Ingredienser (Häll i 7 stora pannkakor)
- 200 g halvhelt vetemjöl
- 230 g kärnmjölk
- 70 g smör
- 2 ägg
- 10 g rörsocker
- 2 c. vid c. bakpulver
- 1 c. vid c. bikarbonat av soude
- Frukter : banan, blåbär, päron…
- Druvkärneolja
Beskrivning
Blanda ihop alla torra mjölingredienser, socker, jäst och bikarbonat.
Smält smöret och vispa sedan äggen med kärnmjölken och tillsätt sedan smöret. Blanda sedan de två preparaten med en spatel utan att överarbeta degen.
Hetta upp lite olja i en panna, forma sedan pannkakorna genom att lägga skedar smet i den senare. Tillsätt omedelbart de valda frukterna och koka sedan på medelvärme i ungefär 3 minuter, tills små bubblor dyker upp på toppen. Vänd dina pannkakor och stek på andra sidan ungefär 30 sekunder.
Servera varm med smält smör eller lönnsirap (eller något annat, Jag lovar att jag inte klandrar dig) !
Emilie
Vovone
1.12.12Hmmmmmmm jag skulle vilja äta brunch imorgon bitti med pannkakor som dessa !!!! Mums :
Emilie
1.12.12LOL !!! Jag väntar på dig då !
Ost Cath eller Dessert ? Efterrätt !!!
1.12.12Dessa pannkakor är så läckra !
Emilie
1.12.12Tack Cat 😉
Grenoble
1.12.12Tack Emilie för receptet ! Det är en galen sak att jag är amerikan, som växte upp med pannkakor (Slutligen.. min New York-familj föredrog bagels –och även French toast– söndagar, men vi åt ganska många pannkakor i alla fall!), och jag har inte gjort pannkakor på länge !
Självklart är hon en expert (och härlig) Fransk kock som kommer att ge mig ett pannkaksrecept som kommer göra alla mina amerikanska vänner avundsjuka.
Men först, Jag behöver veta vad "kärnmjölk" är lol.
(Ps– du vet det här smöret som är mördare?…Det är "apelsinsmör". Jag åt det en gång på French toast på en Lyon-restaurang i NYC.. Jag antar att det skulle fungera på pannkakor också.. Hej)
Emilie
1.12.12Tack min kära men jag är säker på att ditt recept måste vara fantastiskt, vi måste organisera en "pannkakastrid" !
Apelsinsmör säger du, wow detta måste vara en fantastisk grej och perfekt på pannkakor, Jag har aldrig smakat, smaskig !!!
För att svara på din fråga är fermenterad mjölk fermenterad mjölk som Kefirmjölk, du vet ?
puss och kram <3
Grenoble
3.12.12Jag har inget recept ! Den är din hehe. Annars söker jag på Google. Jag är så van vid att äta ägg först och främst; Jag tänker aldrig på att göra pannkakor. Jag kan göra dig "pocherade ägg", "äggröra", "omelett", « Irish breakfast » et « eggs on a sandwich or bagel » mdr.
Je connais pas ce lait.. Je mange beaucoup des chose fermentés- pourquoi pas un autre. ;P
Et j’ai pas ton #…..
Puss min vackra !
Emilie
3.12.12LOL…!!! Oh oui j’adorerais goûter à tes oeufs, il faut qu’on s’organise un brunch un de ces quatre où on partagera nos bonnes petites recette !!! Je t’apporterais du lait fermenté comme ça tu goûtera !
Je te donne ça par mail
Kyssar
kokparadis
2.12.12Meilleur avec le lait ribot 😉
jag önskar dig en bra dag, ici la neige est arrivée
Valerie.
Emilie
2.12.12Åh ja !!!
Bon week-end neigeux à toi aussi, nous aussi la neige tombe en ce moment !!!
Oj
2.12.12Mmhm de bons gros pancakes avec des rondelles de banane, jag avgudar !
Emilie
2.12.12Åh ja !!! Tack BoopCook 😉
BoopCook
2.12.12oooouuu des pancakes =P
Emilie
2.12.12Oui… 😀
Sandra
25.1.13Hier matin, je me suis levée du bon pied :p et j’ai voulu faire la surprise à mon Mari… så jag förberedde dina pannkakor… ett dödande !!! 😀
Jag använde "laban" eller kärnmjölk, och i Amerika, det kallas kärnmjölk (Jag läste i ett recept att vi kan göra det själva: Häll i 250 ml, sätta 1 matskedar vit vinäger och tillsätt mjölken ovanpå för att få fram 250 ml, tillstånd att agera för 5 minuter, mjölken kommer att tjockna).
Jag gillade dig, halvfullkornsmjöl, bananskivor och lönnsirap direkt från Kanada… Min man kunde inte sluta! och inte jag heller ! Jag lade också till 2 hasselnötter hackade med en kniv, Det ger en fin liten krispig sida …
Jag kan inte apelsinsmör, men min man berättade om kanelsmör ! Det frestar mig ganska mycket 🙂
Tack igen för dessa underbara recept. !
Bästa lyckönskningar !
Sandra
Sandra
25.1.13att göra kärnmjölk, Jag såg precis att vi också kan lägga 1,5 Till 2 msk citronsaft i mjölk ! men vi får vänta i 10 minuter…
Emilie
25.1.13Tack ! Det är verkligen intressant att kunna göra sin egen kärnmjölk. Jag ska testa det eftersom jag ofta inspireras av amerikanska recept där det används..
Tack igen för att du delar med dig.
Sandra
28.3.13Hej hej! 2 månader efter min första kommentar, Jag gör alltid dina pannkakor, och de är fortfarande så uppskattade!
Jag har två små frågor:
– kan jag förbereda blandningen dagen innan för nästa morgon? Et 18 timmar i förväg? Jag antar inte, men jag hoppas ändå ;sid
– Jag hittade inget halvfullkornsmjöl den här gången, har du någonsin provat det med vitt mjöl?? Jag ska förbereda dina berömda pannkakor för hela min mans familj och jag vill att de ska njuta av dem lika mycket som vi båda gör.! 😀
Tack!!
Emilie
28.3.13Hej Sandra, Tack så mycket, Jag är glad att alla gillar detta recept. !!!
När det gäller att göra degen i förväg så rekommenderar jag det inte eftersom pannkakorna blir mindre pösiga och mjuka.. När det gäller vitt mjöl, ja jag testade det också och resultatet är väldigt bra, inga bekymmer !
Tack vare dig 😉
Sandra
2.4.13Tack !
Det är verkligen skönt att svara så snabbt 😀
Je reçois votre newsletter et lis vos recettes avec plaisir..jusqu’au jour où j’ai le temps de les essayer, et de me régaler!
Tack!
Bonne continuation à toutes les deux 😀