yağlı sütlü krepler

Pancakes

Les pancakes sont un grand classique des petits déjeuners ou brunchs du dimanche avec Monsieur. Et comme souvent nous oublions d’acheter du pain ou nous n’avons simplement pas envie d’aller en chercher le dimanche matin, nous ne nous privons pas de nous faire une tournée de ces délicieux pancakes. J’ajoute souvent les fruits que j’ai sous la main sur mes pancakes pendant la cuisson. Cette fois-ci ce fut des bananes mais pourquoi pas des myrtilles, des framboises ou de la poire !

Avec Monsieur, nous avions ramené de notre voyage au Québec des litres de sirop d’érable provenant de la Dağ Şekeri nerede kaldık. Ayrıca akçaağaç şurubu sınırsızdı ve en iyi gözlemeleri orada yemiştik. (krepleri anlamak) hayatımızın !

Pancakes

Neden bu pankekleri yarın sabah kahvaltı için yapmıyorsunuz ve bol miktarda akçaağaç şurubu ile gezdirmiyorsunuz? ?!

BU YÜZDEN…tatlı ?!

yağlı sütlü krepler

İçindekiler (dökün 7 brüt krep)

  • 200 g yarı tam buğday unu
  • 230 g ayran
  • 70 gr tereyağı
  • 2 yumurtalar
  • 10 g şeker kamışı
  • 2 C. c'de. kabartma tozu
  • 1 C. c'de. sodyum bikarbonat
  • meyveler : muz, Yabanmersini, armut…
  • Üzüm çekirdeği yağı

Tanım

Tüm kuru un malzemelerini karıştırın, şeker, maya ve kabartma tozu.

Tereyağını eritin, yumurtaları ayranla çırpın ve ardından tereyağını ekleyin.. Daha sonra iki müstahzarı, hamuru fazla çalıştırmadan bir spatula ile karıştırın..

Bir tavada biraz yağ ısıtın, daha sonra hamurdan birer kaşık ekleyerek pankeklere şekil verin.. Hemen seçilen meyveleri ekleyin ve orta ateşte pişirin. 3 dakika, üstte küçük baloncuklar görünene kadar. Kreplerinizi çevirin ve diğer tarafta yaklaşık olarak pişirin. 30 saniye.

Eritilmiş tereyağı veya akçaağaç şurubu ile sıcak keyfini çıkarın (veya başka bir şey, söz veriyorum seni suçlamayacağım) !

Emilie

yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar ile işaretlenmiştir *

26 Yorumlar
  • Vovone
    1.12.12

    Hmmmmmmm yarın sabah bunun gibi kreplerle brunch yapmak istiyorum !!!! nefis :

  • Peynir Cath veya Tatlı ? Tatlı !!!
    1.12.12

    Bu pankekler çok lezzetli !

  • Grenoble
    1.12.12

    Tarif için teşekkürler Emily. ! Amerikalı olmam çılgınca bir şey, kim gözleme ile büyüdü (Nihayet.. New York ailem simitleri tercih etti –ve ayrıca Fransız tostu– Pazar günleri, ama yine de çok pankek yedik!), ve çok uzun zaman önce pankek yapmamıştım !

    Tabii ki o bir uzman (ve sevimli) Bana tüm Amerikalı arkadaşlarımı kıskandıracak bir pankek tarifi verecek olan Fransız aşçı..

    Ama önce, "Kaburga sütü"nün ne olduğunu bilmem gerekiyor lol.

    (not:– katil olan tereyağını biliyorsun?…Bu "portakal yağı". Bir keresinde NYC'de bir Lyon restoranında Fransız tostu üzerinde yedim.. Pankeklerde de işe yarayacağını düşünüyorum.. Merhaba)

    • Emilie
      1.12.12

      Sağol güzelim ama eminim senin tarifin en iyisi olmalı, bir "gözleme savaşı" düzenlememiz gerekecek !
      portakal yağı dediğin, vay canına harika ve pankeklerde mükemmel olmalı, hiç tatmadım, lezzetli !!!
      Sorunuzu cevaplamak için fermente süt, Kefir sütü gibi fermente süttür., Biliyorsun ?
      XOXO <3

      • Grenoble
        3.12.12

        tarifim yok ! hehe senin. yoksa googleden ararım. Yumurtaları paspasları yemeye çok alıştım; Pankek yapmayı hiç düşünmüyorum. Sana "haşlanmış yumurta" yapabilirim, « scrambled eggs », « omelette », « Irish breakfast » et « eggs on a sandwich or bagel » mdr.
        Je connais pas ce lait.. Je mange beaucoup des chose fermentés- pourquoi pas un autre. ;P
        Et j’ai pas ton #…..
        güzelim öpüyorum !

        • Emilie
          3.12.12

          yüksek sesle gülmek…!!! Oh oui j’adorerais goûter à tes oeufs, il faut qu’on s’organise un brunch un de ces quatre où on partagera nos bonnes petites recette !!! Je t’apporterais du lait fermenté comme ça tu goûtera !
          Je te donne ça par mail
          Öpücükler

  • aşçı cenneti
    2.12.12

    Meilleur avec le lait ribot 😉
    iyi günler dilerim, ici la neige est arrivée

    Valerie.

    • Emilie
      2.12.12

      Ah evet !!!
      Bon week-end neigeux à toi aussi, nous aussi la neige tombe en ce moment !!!

  • Vay canına
    2.12.12

    Mmhm de bons gros pancakes avec des rondelles de banane, tapıyorum !

  • BoopCook
    2.12.12

    ooooouuu krepler =P

  • Sandra
    25.1.13

    Dün sabah, sağ ayakla kalktım :p ve kocama sürpriz yapmak istedim… ben de senin pankeklerini yaptım… bir katliam !!! 😀
    Ben “laban” veya ayran kullandım, ve Amerika'da, buna ayran denir (Bir tarifte kendin yapabilirsin diye okumuştum.: dökün 250 mL, koymak 1 yemek kaşığı beyaz sirke ve üzerine sütü ilave ederek, 250 mL, için çalışmasına izin ver 5 dakika, süt kalınlaşacak).
    senden hoşlandım, yarı tam un, doğrudan Kanada'dan muz dilimleri ve akçaağaç şurubu… kocam dayanamadı! ve ben de ! ben de ekledim 2 bıçak şeritli fındık, güzel bir çıtır taraf verir …
    portakal ezmesi bilmiyorum, ama kocam bana tarçınlı tereyağından bahsetti ! umursamıyorum 🙂
    Bu harika tarifler için tekrar teşekkür ederim. !
    En içten dileklerimle !
    Sandra

    • Sandra
      25.1.13

      ayran yapmak, koyabileceğini yeni gördüm 1,5 İle 2 sütte yemek kaşığı limon suyu ! ama içinde beklememiz gerekecek 10 dakika…

      • Emilie
        25.1.13

        mersi ! Kendi ayranınızı kendiniz yapabilmek gerçekten ilginç. Test edeceğim çünkü kullanıldığı yerlerde genellikle Amerikan tariflerinden ilham alıyorum..
        Bunu paylaştığınız için tekrar teşekkürler.

  • Sandra
    28.3.13

    Merhaba Merhaba! 2 ilk yorumumdan aylar sonra, Ben her zaman senin pankeklerini yaparım, ve her zaman takdir edilirler!
    iki küçük sorum var:
    – Karışımı bir gün önceden ertesi sabah hazırlayabilir miyim?? Et 18 saat önceden? sanmıyorum, ama yine de umuyorum ;P
    – Bu sefer yarı tam un bulamadım, hiç beyaz unla denedin mi? Sizin meşhur pankeklerinizi kocamın tüm ailesine yapacağım ve ikimiz kadar onların da afiyetle yemelerini isterim.! 😀
    mersi!!

    • Emilie
      28.3.13

      Merhaba Sandra, çok teşekkürler, Herkesin bu tarifi çok beğenmesine sevindim. !!!
      Hamuru önceden yapmaya gelince pankekler daha az kabarık ve yumuşak olacağı için tavsiye etmiyorum.. Beyaz un gelince, evet ben de denedim sonuç çok güzel, Endişelenme !
      teşekkürler 😉

      • Sandra
        2.4.13

        mersi !
        Bu kadar çabuk yanıt vermek gerçekten çok güzel 😀
        Bülteninizi alıyorum ve tariflerinizi zevkle okuyorum... ta ki deneyeceğim güne kadar, ve eğleniyorum!
        mersi!
        Her ikinize de iyi şanslar 😀