ekşi mayalı gözleme {vegan}
Je suis sûre que vous êtes beaucoup à avoir commencé un levain depuis le début du confinement. Vous avez même sûrement tenté de faire votre ağrı avec votre levain tout neuf, là je vous propose une recette de pancakes au levain, afin d’utiliser votre levain chef en trop, après les rafraîchis. Oui parce que ça me crève toujours le cœur de jeter du levain, alors qu’on peut l’intégrer à plein de choses, comme ces pancakes au levain, des crêpes veya une focaccia !
Les pancakes, c’est notre petit déjeuner du dimanche matin 365 jours par an,
(366 cette année d’ailleurs !) ve bu tarif şu sıralar en sevdiğimiz tarif haline geldi. Yatmadan önceki gece hamuru yapıyoruz, temelde alır 5 dakika, bir gece mayalanmaya bırakıyoruz ve sabah hamur pişmeye hazır oluyor. Ayrıca bu krepler çok iyi durumda kalıyor ve ertesi sabah hala lezzetli. (Onları bir bezle örtüyorum), ve size pazartesi sabahı kahvaltıda krep yemenin fena olmadığını söyleyebilirim !
ekşi mayalı gözleme {vegan}
YİRMİ İÇİN
- 400 gr un (işte T80)
- 550 ml bitkisel süt (soya veya badem)
- 70 g soğutulmuş maya
- 4 yemek kaşığı tam şeker
- 4 yemek kaşığı nötr bitkisel yağ
- 1 bir tutam vanilya
- Önceki gece : Unu bir salata kasesine koyun ve kuyu yapın. Şekeri ortasına ekleyin, vanilya, yağ ve maya.
- Délayer petit à petit avec le lait afin d’obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laissez fermenter la nuit au frais.
- Sonraki sabah : Faites chauffer un peu d’huile neutre dans une poêle. Ortasına küçük bir hamur yığını koyun ve yaklaşık bir dakika kadar pişirin. 2 orta ateşte dakika (üstte küçük delikler oluşmalıdır).
- Krepleri çevirin ve pişmesine izin verin 30 ikinci daha.
- Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Dégustez chaud avec du sirop d’érable par exemple !
BayanMilonguera
10.5.20Très tentants ces pancakes !
Emilie
17.5.20Merhamet 😉
Nadia Notin
10.6.20nefis, je vais en faire, ça donne envie et tes photos sont sublimes, mersi!
Emilie
13.6.20Nadia çok teşekkür ederim, je suis ravie que la recette vous plaise !