Boghvede pandekager {vegansk – uden gluten}
Après plusieurs essais infructueux pour ne pas dire complétement foirés (pancakes qui ne se décollent jamais de la poêle, texture pâteuse et autres facéties…), je tiens enfin la recette de pancakes vegan et sans gluten parfaits. Bien aérés, pas pâteux, ces pancakes au sarrasin se laissent déguster avec des fruits et of course une tonne de sirop d’érable, oui parce qu’on ne va pas se mentir des pancakes sans sirop d’érable c’est comme un mojito sans rhum (« à consommer avec modération » dixit la fille qui ne boit pas en ce moment !), ça n’a pas de sens ! Bref big dédi (années 80′ bonjour) Til vores Breton og oversøiske venner med disse pandekager 100% Sort hvede og kokosmælk, Ja disse pandekager gør et stort gastronomisk hul og derefter ?! Kort sagt, når du har smagt dem, vil du ikke være i stand til at gøre uden det, Og så vil du bruge dit sorte hvedemel til noget andet end pandekager !
- 130 g boghvedemel (sort hvede)
- 220 ml kokosmælk
- 30 ml vand
- 3 spiseskefulde rørsukker
- 40 g vegetabilsk margarine
- 3 Gærteskefulde
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 spiseskefuld cidereddike
- 1 knivspids vanilje
- Neutral vegetabilsk olie til madlavning
- Bland alle de tørre melingredienser sammen, sukker, gæren, Bicarbonat og vanilje.
- Lav en brønd, og hæld margarinen og bland, mens du går med kokosmælk. Strække sig med vand og derefter afslutte ved at tilsætte eddike.
- laver mad 2 minutter på hver side i en gryde med lidt olie.
Elodie
28.2.18Tak for denne lækre opskrift, som jeg faldt i forskellige former, og som stadig er en stor succes.
Emilie
28.2.18Åh tak meget Élodie 😉 Vi elsker det også her denne opskrift !
Laetitia
2.12.18Hej tak for denne opskrift, som jeg gerne vil teste, men af hvad kan vi erstatte margarine ? Smør , olie ?
Emilie
7.12.18Af smør, hvis du ikke vil have dem vegansk 😉
Delphine
26.1.19Hummm en rigtig lykke disse veggi pandekager ! Tak !
Emilie
30.1.19Mange tak Delphine 😉
Angelic
11.10.19Hej Emily
Tak for din opskrift, som jeg opdager efter at have lavet mine egne Coronse Coconut Milk Pancakes (helt mislykkedes, God struktur i forberedelsen, men når du lægger dejen i gryden, Pandekagerne spreder sig for at lave en pandekage med bursts, der brister og, I slutningen af dagen, Ikke engang en pandekage, fordi dejen ikke ser ud. Endnu, Jeg havde tilsat jordlinnedfrø med vand)
Tror du, det er muligt at udskifte 3 Gær skeer af kun bicar ? Eddike, Jeg kan forestille mig, at det kun er for smagen? Hvis du har andre tip, Jeg tager
Emilie
13.10.19Gæren er vigtig, fordi det virkelig vil hjælpe med at hæve dejen, og eddike er også der for at øge helheden og ikke for smag 🙂