Vaniljpannacotta och hallonrosgelé
La panna cotta n’est pas un dessert que je cuisine souvent simplement parce que je n’y pense pas ! Mais cette fois là, j’avais de jolies framboises ramassées dans le jardin de mes parents, et j’avais vraiment envie de les sublimer, c’est comme ça que cette recette est née.
Une jolie couche de gelée à la rose avec des framboises dedans (hummm c’est gourmand et c’est joli !) et une panna cotta à la vanille fondante à souhait, voilà un dessert qui vous surprendra (Äntligen hoppas jag !!!) !
Kom igen, tous en cuisine !!!
Vaniljpannacotta och hallonrosgelé
Ingredienser (Häll i 4)
Pour la panna cotta à la vanille
- 40 vispgrädde
- 1 vaniljstång
- 60 g rörsocker
- 1/2 c. vid c. d’agar agar
Till hallonrosgeléen
- 25 nyckeln till vatten
- 100 g hallon + några för dekoration
- 1 c. till s. rosvatten
- Lite röd färg
- 1/4 dec. vid c. d’agar agar
Beskrivning
För geléen, hetta upp vattnet i en kastrull med rosenvatten och agar-agar. Koka vattnet 30 sekunder och lägg till färgen.
Lägg några hallon i botten på ramekinerna och täck med roségelé.
Boka cool 1 timme.
Till pannacottan, värm upp grädden i en kastrull med vaniljstången delad i två och skrapad. Rör om blandningen, tillsätt agar-agar och socker, låt sedan allt koka upp 30 sekunder.
Låt blandningen svalna och ta sedan bort vaniljstången.
Ta ut ramekinerna ur kylen och häll pannacottan över geléen. Kyla 2 timmar.
För att enkelt ta bort din pannacotta, kör snabbt baksidan av ramekin under varmt vatten. Servera med några hallon runt om.
Emilie
Cecile och thailändare
23.9.12Panacottan, my guilty pleasure 🙂 Mycket trevligt recept än en gång.
Cecile
Emilie
23.9.12Tack Cécile för dina komplimanger 😉
Nu blir den min också !!!
Kaellie
23.9.12Det måste vara jättegott 🙂
Emilie
23.9.12Tack Kaellie 🙂 det är det !
Oj
23.9.12utmärkt denna läckra pannacotta med geléen på toppen !
Emilie
23.9.12Hmmmm… du säger det 😀 Tack LeeYaa
BoopCook
23.9.12hmmm jag älskar denna dessert, plus att det är bra att din gelé är med agar-agar ! ;P
Emilie
23.9.12Tack så mycket fröken 😉
puppougnette
23.9.12en läcker pannacotta, vad mer är mycket snyggt presenterat!!
Vilken tortyr att se bilderna! 😉
Ha en trevlig kväll. Kyssar, pussar ♥
Emilie
23.9.12Tack så mycket Poupougnette 😀
God kväll och gott mod inför tortyr !!!
Kyssar
jordgubb och basilika
23.9.12Jag älskar panacotta och jag är så girig att jag lägger till en mördegsbotten till min efterrätt !
Din ser riktigt bra ut
Emilie
23.9.12Å ja det måste vara jättebra med mördegsbotten !!! Tack för idén 😀
jordgubb och basilika
23.9.12Jag älskar panacotta, din ser riktigt bra ut !
Jag är så girig att jag lägger till en bas av mördegskaka… Jag måste lägga ut receptet…
Over-Cookée
23.9.12Ett magnifikt recept och dessutom är geléen gjord av agar-agar och inte gelatin, det är jättegott !!!
Emilie
24.9.12Tack Over-Cookée 😀 ¨ Personligen, Jag använder bara agar-agar !
Cécile söta fyra
24.9.12De är underbara! Mycket bra idé och mer anpassningsbar. jag gillar verkligen !
Emilie
24.9.12Tack så mycket Cécile för dina komplimanger 😉
Lili
24.9.12ÅH DÖDET !! Bra jobbat Emily, du baaaaaaaaaaave……… Pussar pussar xx
Emilie
24.9.12Tack så mycket Lili 😀
Kyssar
Coralie
24.9.12Precis som du är det en efterrätt som jag inte tänker på men wow, det är fantastiskt !
Emilie
24.9.12Tack så mycket fröken 😉
Kyssar
floencuisine
24.9.12Jag älskar den här helgen jag gjorde en enkel hallon som var mördare !
Emilie
24.9.12Tack Floencuisine 🙂
Lolotte
24.9.12Jag älskar den här typen av pannacotta.
Emilie
24.9.12Tack Lotte 😉
päronchoklad
24.9.12Magnifik dessert, mycket väl presenterat och mycket väl fotograferat ! Jag är förvånad 🙂 Jag kommer att stjäla receptet från dig.
Emilie
24.9.12Tack så mycket Poirechocolat, Det gör mig väldigt glad 🙂
delikatesser (@Gourmandiserier)
26.9.12Jag älskar kombinationen ros och hallon, det är alltid läckert fräscht och lätt ! Och med en extra panacotta, Jag kan bara bekräfta !!! Det ger mig massor av idéer.. bravo !
(Det är normalt att jag inte kan kommentera "normalt" och att jag måste gå igenom mitt Twitter-konto ?)
Emilie
26.9.12Bonjour,
Tack för din fina kommentar.
Ej, det är inte alls normalt att inte kunna kommentera utan att gå via Twitter.
Är det någon annan som har samma problem??
Grenoble
8.10.12Vad vackert det är !