Panna cotta med kokosmælk, rabarber og rose {vegansk – uden gluten}
La première rhubarbe de l’année que je mange est toujours celle du jardin de mes parents, et chaque année je prends le même plaisir à la manger. Ça faisait un petit moment que j’avais en tête cette idée de panna cotta au lait de coco associée à de la rhubarbe, il ne manquait plus que le début de la saison pour tester tout ça. L’acidité de la rhubarbe se marie à merveille avec la douceur du lait de coco et l’eau de rose apporte cette touche qui à chaque bouchée nous emmène en voyage, personnellement j’adore ces petits plats qui me font voyager (måske har jeg brug for en ferie, men det kommer heldigvis snart ). Det er derfor en sød dessert, som jeg byder jer på her, og jeg må sige, at jeg elskede at smage den. (godt og så som jeg ikke havde taget dessert, Jeg behøvede ikke at blive bedt om at spise en lige efter billederne !).
Rabarber plejer at være en forsømt frugt, Jeg er endda ret sikker på, at der er nogle af jer, der aldrig har spist det (løft din finger, jeg ser dig !) ! Kom nu, adopter rabarber på dit næste marked, og jeg er sikker på, at det vil belønne dig !
- 50 cl kokosmælk
- 1/2 teskefuld agar-agar
- 60 g rørsukker
- 1 spiseskefuld rosenvand
- 4 rabarberstilke
- 2 spiseskefulde agavesirup
- Til panna cottaen, varm kokosmælken op i en gryde med agar-agar og sukker, bring derefter alt i kog 1 minut.
- Tilsæt rosenvandet, hæld derefter præparatet i ramekins og afkøl 2 timer.
- Forbered rabarberne, For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 200°..
- Skræl rabarberne, skær den i stykker 5 cm og kom det i et ovnfast fad med agavesiruppen. Bage 15 minutter.
- At tjene, frigør din panna cotta og server med rabarberstykkerne ovenpå.
Emilie
bedstemor sten
8.6.15hvad skal man sige ? billederne er smukke, og denne dessert må være ren lykke, bravo !!!!
Emilie
16.6.15Mange tak bedstemor Caillou !
Hov
8.6.15Kokosrabarber og rose ! Hvor interessant 🙂
Emilie
16.6.15Åh ja 😉
Khol67
8.6.15Dine billeder er fantastiske og din opskrift meget original.. At gøre akut, så snart jeg har købt rosenvand. I øvrigt, til et supermarkedskøb, har du nogle foretrukne mærker ?
Emilie
16.6.15Mange tak frøken. Jeg køber mit rosenvand i en delikatesseforretning, i supermarkedet ved jeg ikke !
røre ved
8.6.15De er fantastiske! Jeg vil rigtig gerne smage den!!!
Bravo.
Emilie
16.6.15Tak min skønhed !
Marie
9.6.15Meget poetisk som fotos, jeg kan virkelig godt lide. Jeg ville ikke have tænkt på at parre rabarber med kokosmælk., men jeg er interesseret =)
Emilie
16.6.15Mange tak Mary, det er yndigt ^-^
Melina & Chokolade
9.6.15Hvor må det være lækkert !
Emilie
16.6.15Ouiiiiii !
Jesseau
17.4.21Tilsæt rosenvandet, hæld derefter præparatet i ramekins og afkøl 2 timer.
Forbered rabarberne, For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 200°..
Skræl rabarberne, skær den i stykker 5 cm og kom det i et ovnfast fad med agavesiruppen. Bage 15 minutter.
At tjene, frigør din panna cotta og server med rabarberstykkerne ovenpå.
nysgerrig, hvorfor indlægget ender på fransk?
Emilie
7.5.21jeg ved ikke hvorfor, det er en automatisk overførsel !