Peanuts millionær sandkage {vegansk – uden gluten}

Peanuts millionaire shortbread

J’avoue ça n’est pas vraiment raisonnable…mais que voulez-vous des fois on a vraiment besoin/envie de ce genre de petite gourmandise ! Ud over, ces peanuts millionaire shortbreads sont sans gluten et vegan et presque irréprochables (sucre complet, kokosmælk, chocolat ultra noir…) alors on se fait plaisir et on oublie un peu le maillot (oui car on est toutes belles tel que nous sommes)! Il me restait des cacahuètes après mes tartelettes au cacahuète et caramel et comme je me suis dit que caramel et cacahuète faisait bon ménage, j’ai tenté une version un peu différente du millionaire shortbread classique. Et que dire… pas grand chose (oui on ne parle pas la bouche pleine !), mis à part que c’est le genre de dessert carrément décadent, du fondant, du sablé et du croquant… lykke hvad !

Vegan Peanuts millionaire shortbread

Peanuts millionaire shortbread {vegan - sans gluten}

Peanuts millionær sandkage {vegansk - uden gluten}
Hælde 1 moule carré
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ingredienser
  1. POUR LA BASE SHORTBREAD
  2. 110 g de farine de coco
  3. 100 g brunt rismel
  4. 170 g vegetabilsk margarine
  5. 60 g hel rørsukker
  6. 1 teskefuld bagepulver
  7. 1 knivspids fleur de sel
  8. POUR LE CARAMEL AUX CACAHUÈTES
  9. 250 g usaltede ristede peanuts
  10. 300 g gyldent rørsukker
  11. 25 cl kokosfløde
  12. 1 vaniljestang
  13. 2 pincées de fleur de sel
  14. TIL CHOKOLADEN
  15. 340 g god mørk chokolade 70%
  16. 1 teskefuld kokosolie
Forberedelse
  1. Forvarm ovnen til 180°.
  2. Sablez la margarine, melene, sukker, le bicarbonate et le sel ensemble avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé et ajoutez la pâte à shortbread. Piquez le fond avec une fourchette. Bage 5 minutter, sænk derefter ovnen til 150° og kog 35 min. Laissez refroidir puis répartissez les cacahuètes par dessus.
  3. Portez la crème de coco à ébullition, réalisez un caramel à sec avec le sucre. Når karamellen er gylden, ajoutez hors du feu la crème de coco en remuant bien. Ajoutez ensuite la fleur de sel et remettez à cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel épais qui nappe la cuillère. Hæld karamellen over den afkølede sandkage og afkøl 30 minutter minimum.
  4. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile de coco et versez sur la couche de caramel refroidit. Égalisez la surface et réservez au frais avant de découper.
aime & mange https://aime-mange.com/
Peanuts millionaire shortbread recipes

Gluten free Peanuts millionaire shortbread

Emilie

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Emilie Par Emilie
25 Kommentarer
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25 Kommentarer
  • BoopCook
    11.6.15

    c’est juste de la tuuuuerie !

    Svare
  • Lou
    11.6.15

    Hej !
    Moi qui me suis laissée aller, l’autre jour, à engouffrer une barre Snickers et ai été envahie à la fois par le plaisir de l’association cacahuète-choco-caramel et la honte de manger une telle horreur… je suis très tentée par tes shortbreads qui me rappellent la fameuse barre mais en plus gentils 😉
    Mais la farine de coco ne fait pas partie de celles que j’achète (je n’ai pas les moyens de tout avoir ^^), par quoi puis-je la remplacer? J’imagine que de la poudre de coco réduite en poudre fine ne fera pas l’affaire… ^^
    Merci pour cette jolie recette!
    Lou

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Haha, oui c’est un peu en pensant aux snickers que j’ai crée cette recette (bon il maque juste la nougat mais ça n’est pas vraiment vegan !!!) Tu peux remplacer la farine de coco par de la farine de riz ou de la farine de blé si tu veux faire la recette avec du gluten.

      Svare
  • Marie
    11.6.15

    omg, cette recette part DIRECT dans mes favoris! J’en bave devant mon clavier ^^

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Ahah je savais qu’elle ferait fureur celle-là !!!

      Svare
  • CookieM
    11.6.15

    Åh det er … quelle tentation diaboliquement diabolique 🙂
    Super la dernière photo avec l’empreinte des dents !!
    Evidemment à essayer sans complexe

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Hihihi je suis une fille horrible je sais 😉

      Svare
  • De glade madlavningsvenner
    12.6.15

    Encore une belle tuerie!! En fait il me faudrait deux vies pour avoir le temps de tout essayer 🙂

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Hvor forstår jeg dig, je voudrais aussi des journées de 48h en prime !!!

      Svare
  • Cuisimia
    12.6.15

    Non non tu n’as pas le droit de me mettre ça sous les yeux, c’est interdit ! Bon en même temps, trop tard, ça y est j’ai faim et je bave (bon d’accord c’est pas trop glamour mais on s’en fiche ^^).
    Tes photos sont alléchantes 😀 bisous

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Haha !!! Désolée pour la bave mais je compatis 😉
      Tak frøken !
      Kys

      Svare
  • Florence siret
    12.6.15

    Juste un mot …..de felicitations….je lis attentivement vos recettes mais je passe beaucoup de temps a regarder vos magnifiques photos….bravo pour les texte anecdotes qui font du bien au moral donc en un mot tout est beau !!!!!

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Merci beaucoup Florence, c’est le genre de petit mot qui me touche beaucoup beaucoup alors encore un grand MERCI !

      Svare
  • Albane
    12.6.15

    Top cette version vegan. Je me la mets de côté.

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Åh ja, du fortæller mig om det !!!

      Svare
  • Leah
    16.6.15

    Voilà une très très bonne idée pour de petites douceurs !!!
    jeg håber du har det godt ! A jeudi ?
    Kys

    Svare
    • Emilie
      16.6.15

      Tak min skønhed !
      Oui à jeudi !
      Kys

      Svare
  • Coco
    18.6.15

    Det er godt, je ne suis pas, mais alors pas du tout, dans le raisonnable en ce moment!

    Svare
    • Emilie
      20.6.15

      Ahah je vois que je ne suis pas la seule alors 😉

      Svare
  • Marion
    13.7.15

    Bonjour,
    Comme tout le monde, j’ai craqué pour cette recette.
    Je l’ai donc testée et j’ai rencontré quelques difficultés :
    – La taille du plat carré n’est pas mentionnée. Som resultat, je crois que le mien était un peu petit parce que mes couches sont bien trop épaisses…
    – En ce qui concerne la cuisson, mon gâteau etait tout marron. Peut être que ça vient du fait que mon four est à chaleur tournante. (Som resultat, là je remercie le fait que mon gâteau ait été trop épais ^^)
    – Le caramel était dur lors de la coupe des gâteaux. Du coup j’ai des gâteaux pas carrés avec leurs couches qui se détachent.
    – Quand j’ai fait le caramel, lors de l’ajout de la crème de coco bouillante, je me suis affolée parce que j’avais des morceaux de caramel qui restaient. Mais cela s’est résolu lors de la chauffe pour rendre le caramel sirupeux.
    Avez-vous des suggestions à faire à une bien piètre cuisinière ? (Quelle est la taille du plat carré ? Des conseils caramel, l’ai je laissé trop longtemps ? J’avoue que j’ai eu peur qu’il ne soit pas assez sirupeux. )
    Merci pour vos conseils, j’ai vraiment envie de reussir cette recette.

    Svare
    • Emilie
      23.7.15

      Hej Marion !
      La taille du plat est de 25 stk 25. Pour la cuisson c’est vrai que chaque four est différent, il faut faire des essais. Pour le caramel il doit cuire 3-4 minutes environ pour la bonne consistance. J’espère que ça t’aidera mais je suis sûre que c’était bon quand même 😉

      Svare
  • Christine
    16.2.17

    bonjour
    je vais faire ton gateau pour dimanche c’est l’anniversaire de mon fils..j’espère le réussir ! je donnerai des nouvelles une fois testé..en tout cas il donne très envie..merci beaucoup de partager cette recette !

    Svare
  • Natacha Corbel
    22.2.18

    Hej Emily !

    Petites questions avant de me lancer dans la réalisation de ces biscuits !

    – La coco se sent-elle beaucoup dans le caramel ?

    – Penses-tu qu’il soit possible de mettre 1 cuillère à soupe de crème de coco dans le chocolat pour qu’il soit moins « cassant » ?

    – Comment conserves-tu ces biscuits ? Dans une boîte hermétique à température ambiante, i køleskabet ? Je voudrais les réaliser pour les emmener le lendemain ou sur-lendemain à la fac 😉

    Merci d’avance pour tes réponses !

    Svare
    • Emilie
      23.2.18

      Bonjour Natacha !
      La coco se sent forcement un peu dans le caramel mais l’ensemble est équilibré. Tu peux mettre un peu de crème de coco dans ton chocolat si tu le veux moins cassant ou simplement enlever l’huile de coco. Je les conserve dans une boite au frigo car le chocolat par dessus n’est pas tempéré.
      J’espère avoir répondue à tes questions ! Smuk dag !

      Svare