Peanuts millionær sandkage {vegansk – uden gluten}
J’avoue ça n’est pas vraiment raisonnable…mais que voulez-vous des fois on a vraiment besoin/envie de ce genre de petite gourmandise ! Ud over, ces peanuts millionaire shortbreads sont sans gluten et vegan et presque irréprochables (sucre complet, kokosmælk, chocolat ultra noir…) alors on se fait plaisir et on oublie un peu le maillot (oui car on est toutes belles tel que nous sommes)! Il me restait des cacahuètes après mes tartelettes au cacahuète et caramel et comme je me suis dit que caramel et cacahuète faisait bon ménage, j’ai tenté une version un peu différente du millionaire shortbread classique. Et que dire… ikke meget (oui on ne parle pas la bouche pleine !), bortset fra, at det er den slags dessert, der er direkte dekadent, fondant, sandkage og knasende… lykke hvad !
- POUR LA BASE SHORTBREAD
- 110 g de farine de coco
- 100 g brunt rismel
- 170 g vegetabilsk margarine
- 60 g hel rørsukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 knivspids fleur de sel
- POUR LE CARAMEL AUX CACAHUÈTES
- 250 g usaltede ristede peanuts
- 300 g gyldent rørsukker
- 25 cl kokosfløde
- 1 vaniljestang
- 2 knivspidser af fleur de sel
- TIL CHOKOLADEN
- 340 g god mørk chokolade 70%
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- Forvarm ovnen til 180°.
- Sablez la margarine, melene, sukker, le bicarbonate et le sel ensemble avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé et ajoutez la pâte à shortbread. Piquez le fond avec une fourchette. Bage 5 minutter, sænk derefter ovnen til 150° og kog 35 min. Laissez refroidir puis répartissez les cacahuètes par dessus.
- Portez la crème de coco à ébullition, réalisez un caramel à sec avec le sucre. Når karamellen er gylden, tilsæt kokosfløden af varmen, rør godt rundt. Tilsæt derefter fleur de sel og kog igen, indtil du får en tyk karamel, der dækker skeen.. Hæld karamellen over den afkølede sandkage og afkøl 30 minutter minimum.
- Smelt chokoladen i en bain-marie med kokosolie og hæld den afkølede karamellag over.. Plan overfladen og stil den på køl før skæring.
Emilie
BoopCook
11.6.15det er bare lort !
Emilie
16.6.15Helt klart !!!
Lou
11.6.15Hej !
Mig, der lod mig gå, den anden dag, at ulve ned en Snickers-bar og blev overvældet af både fornøjelsen af peanut-chokolade-karamel-foreningen og skammen over at spise sådan en rædsel… Jeg er meget fristet af dine sandkager, som minder mig om den berømte bar, men pænere 😉
Men kokosmel er ikke en af dem jeg køber (Jeg har ikke råd til at have alt ^^), hvad kan jeg erstatte det med?? Jeg forestiller mig, at kokospulver reduceret til et fint pulver ikke vil gøre det trick… ^^
Tak for denne dejlige opskrift!
Lou
Emilie
16.6.15Haha, ja det var lidt at tænke på snickers at jeg lavede denne opskrift (godt det skjuler bare nougaten, men det er ikke rigtig vegansk !!!) Du kan erstatte kokosmelet med rismel eller hvedemel, hvis du vil lave opskriften med gluten..
Marie
11.6.15omg, denne opskrift går DIREKTE til mine favoritter! Jeg savler over mit tastatur ^^
Emilie
16.6.15Ahah, jeg vidste, at den her ville være helt vild !!!
CookieM
11.6.15Åh det er … sikke en djævelsk djævelsk fristelse 🙂
Flot sidste billede med tændernes indtryk !!
Naturligvis at prøve uden kompleks
Emilie
16.6.15Hihihi jeg er en forfærdelig pige jeg kender 😉
De glade madlavningsvenner
12.6.15Endnu et fantastisk drab!! Faktisk ville det tage mig to liv at have tid til at prøve alt :)
Emilie
16.6.15Hvor forstår jeg dig, Jeg vil også gerne have 48 timers dage som en bonus !!!
Cuisimia
12.6.15Nej nej du har ikke ret til at lægge det foran mig, det er forbudt ! Godt på samme tid, for sent, det er det, jeg er sulten og savler (OK, det er ikke for glamourøst, men hvem bekymrer sig ^^).
Dine billeder lokker 😀 kys
Emilie
16.6.15Haha !!! Beklager savlen, men jeg sympatiserer 😉
Tak frøken !
Kys
Florence siret
12.6.15Bare et ord …..tillykke….Jeg læste dine opskrifter omhyggeligt, men jeg bruger meget tid på at kigge på dine storslåede billeder….bravo for tekstanekdoterne, som er gode for moralen, så med et ord er alt smukt !!!!!
Emilie
16.6.15Mange tak Florence, det er den slags små ord, der rører mig meget, så igen en stor TAK !
Albane
12.6.15Top cette version vegansk. Jeg lagde den til side.
Emilie
16.6.15Åh ja, du fortæller mig om det !!!
Leah
16.6.15Dette er en meget, meget god idé til små godbidder. !!!
jeg håber du har det godt ! Vi ses torsdag ?
Kys
Emilie
16.6.15Tak min skønhed !
Ja til torsdag !
Kys
Coco
18.6.15Det er godt, Det er jeg ikke, men da slet ikke, inden for rimelighedens tid i øjeblikket!
Emilie
20.6.15Ahah jeg kan se, at jeg da ikke er den eneste 😉
Marion
13.7.15Bonjour,
Ligesom alle andre, Jeg faldt for denne opskrift.
Så jeg testede det og stødte på nogle vanskeligheder. :
– Størrelsen af det firkantede fad er ikke nævnt. Som resultat, Jeg synes min var lidt lille, fordi mine bleer er alt for tykke…
– Angående madlavning, min kage var helt brun. Måske er det fordi min ovn er blæserstyret.. (Som resultat, her takker jeg for, at min kage var for tyk ^^)
– Karamellen var hård, når man skærer kagerne. Som et resultat har jeg kager, der ikke er firkantede med deres lag, der falder af.
– Da jeg lavede karamellen, ved tilsætning af kogende kokosfløde, Jeg gik i panik, fordi jeg havde stykker karamel tilbage. Men dette løste sig ved opvarmning for at gøre karamelsirupsagtig.
Har du nogle forslag til en meget dårlig kok? ? (Hvor stort er det firkantede fad? ? Karamelspidser, Forlod jeg det for længe ? Jeg indrømmer, at jeg var bange for, at den ikke ville være sirupsagtig nok. )
Tak for dit råd, Jeg vil rigtig gerne lave denne opskrift.
Emilie
23.7.15Hej Marion !
Størrelsen på fadet er 25 stk 25. Når det kommer til madlavning, er det rigtigt, at hver ovn er forskellig., du skal lave nogle test. Til karamellen skal den koge 3-4 cirka minutter for den rette konsistens. Jeg håber, at dette hjælper dig, men jeg er sikker på, at det ikke desto mindre var godt 😉
Christine
16.2.17bonjour
Jeg skal lave din kage til søndag, det er min søns fødselsdag..håber det lykkes ! Jeg vil give nyheder, når de er testet...det er i hvert fald meget fristende...mange tak fordi du deler denne opskrift !
Natacha Corbel
22.2.18Hej Emily !
Små spørgsmål før jeg begynder at lave disse cookies !
– Mærker kokosen meget i karamellen? ?
– Tror du det er muligt at sætte 1 spiseskefuld kokosfløde i chokoladen, så den er mindre "skør" ?
– Hvordan opbevarer du disse cookies? ? I en lufttæt beholder ved stuetemperatur, i køleskabet ? Jeg vil gerne få dem til at tage dem næste dag eller to på college 😉
På forhånd tak for dine svar !
Emilie
23.2.18Hej Natasha !
Kokosen mærkes bestemt lidt i karamellen men det hele er afbalanceret. Du kan putte lidt kokosfløde i din chokolade, hvis du vil have den mindre skør eller blot fjerne kokosolien. Jeg opbevarer dem i en æske i køleskabet, fordi chokoladen på toppen ikke er tempereret.
Jeg håber, jeg har besvaret dine spørgsmål ! Smuk dag !