Pannacotta med kokosmjölk, rabarber och ros {vegan – utan gluten}
La première rhubarbe de l’année que je mange est toujours celle du jardin de mes parents, et chaque année je prends le même plaisir à la manger. Ça faisait un petit moment que j’avais en tête cette idée de panna cotta au lait de coco associée à de la rhubarbe, il ne manquait plus que le début de la saison pour tester tout ça. L’acidité de la rhubarbe se marie à merveille avec la douceur du lait de coco et l’eau de rose apporte cette touche qui à chaque bouchée nous emmène en voyage, personligen älskar jag dessa små rätter som får mig att resa (kanske behöver jag semester, men som tur är kommer det snart ). Det är därför en söt dessert som jag bjuder på här och jag måste säga att jag älskade att smaka den. (bra och då som jag inte hade tagit efterrätt, Jag behövde inte bli ombedd att äta en direkt efter bilderna !).
Rabarber tenderar att vara en försummad frukt, Jag är till och med ganska säker på att det är några av er som aldrig har ätit det (höj fingret jag ser dig !) ! Kom igen, adoptera rabarber på din nästa marknad och jag är säker på att det kommer att belöna dig !
- 50 cl kokosmjölk
- 1/2 tesked agar-agar
- 60 g rörsocker
- 1 matsked rosenvatten
- 4 rabarberstjälkar
- 2 matskedar agavesirap
- Till pannacottan, värm kokosmjölken i en kastrull med agar-agar och sockret, låt sedan allt koka upp 1 minut.
- Tillsätt rosenvattnet och häll sedan beredningen i ramekins och kyl 2 timmar.
- Förbered rabarbern, För att göra detta, förvärm ugnen till 200°..
- Skala rabarbern, skär den i bitar 5 cm och lägg den i en ugnsform med agavesirapen. Baka 15 minuter.
- Att tjäna, ta upp pannacottan och servera med rabarberbitarna ovanpå.
Emilie
mormor sten
8.6.15vad jag ska säga ? bilderna är vackra och denna dessert måste vara ren lycka, bravo !!!!
Emilie
16.6.15Tack så mycket mormor Caillou !
Oj
8.6.15Kokosrabarber och ros ! Vad intressant 🙂
Emilie
16.6.15Åh ja 😉
Khol67
8.6.15Dina bilder är fantastiska och ditt recept mycket originellt.. Att göra akut så fort jag har köpt rosenvatten. Förresten, för ett snabbköp, har du några favoritmärken ?
Emilie
16.6.15Tack så mycket fröken. Jag köper mitt rosenvatten i en delikatessbutik, i snabbköpet vet jag inte !
Rör
8.6.15De är suveräna! Jag vill verkligen smaka!!!
Bravo.
Emilie
16.6.15Tack min skönhet !
Marie
9.6.15Mycket poetiskt som foton, jag gillar verkligen. Jag skulle inte ha tänkt på att para rabarber med kokosmjölk., men jag är intresserad =)
Emilie
16.6.15Tack så mycket Mary, det är bedårande ^-^
Melina & choklad
9.6.15Vad gott det måste vara !
Emilie
16.6.15Ouiiiiii !
Jesseau
17.4.21Tillsätt rosenvattnet och häll sedan beredningen i ramekins och kyl 2 timmar.
Förbered rabarbern, För att göra detta, förvärm ugnen till 200°..
Skala rabarbern, skär den i bitar 5 cm och lägg den i en ugnsform med agavesirapen. Baka 15 minuter.
Att tjäna, ta upp pannacottan och servera med rabarberbitarna ovanpå.
nyfiken på varför inlägget slutar på franska?
Emilie
7.5.21Jag vet inte varför, det är en automatisk överföring !