Hvit asparges panna cotta {vegansk, uten gluten}
Les asperges sont depuis quelques temps sur les étals du marché et la saison se termine bientôt, alors pourquoi ne pas en profiter pour se préparer une panna cotta d’asperges ?! Voici donc une petite recette de panna cotta salée, ce qui change des panna cotta sucrées, à servir en apéritif ou en entrée. Det er bra, ça change et c’est juste parfait pour épater vos convives.
Alors la panna cotta d’asperges, ça vous tente ?
Hvit asparges panna cotta {vegansk, uten gluten}
Ingredienser (Helle 8-10 verrines apéritives)
- 400 g d’asperges blanches fraîches
- 50 ss havrekrem
- 10 cl grønnsaksbuljong
- 1/2 c. ved c. d'agar-agar
- Salt og pepper
Beskrivelse
Skrell aspargesene med en skreller og legg dem til koking 10 min i dampbåten.
En gang tilberedt, klipp endene og reserver.
I en gryte, varm opp kremen, buljongen og agar-agaren tilsett deretter aspargesstilkene. Kok opp for 2 min og sesong.
Bland preparatet fint og før det deretter gjennom en kinesisk for å fjerne eventuelle fibre fra aspargesen.
Ha preparatet i verriner og la avkjøles 3 h.
Å dekorere, legg aspargeshodene over pannacottaen.
Emilie
Leticia
5.6.12Det er veldig originalt ! Topp !
Emilie
5.6.12Tusen takk Leticia 😉
Pauline
5.6.12Vi pleier alltid å lage pana cotta i en søt versjon til dessert, men denne vrien du foreslår med asparges er en genial idé.
Det forandres, det er friskt og det er lett, virkelig perfekt for en aperitiff, som du foreslår
Emilie
5.6.12Tusen takk Pauline 😉
puppougnette
5.6.12veldig fristende i panna cotta! veldig fin idé!! jeg beundrer! 😉
Ha en fin kveld. Kyss, Kyss
Emilie
5.6.12Takk skal du ha !
God kveld til deg også.
Kyss 😉
Amelie
6.6.12Veldig original, jolie panna cotta !
God dag, Kyss
Emilie
6.6.12Takk Amelie !
Kyss