Nudeln mit Gemüse {vegan}

Pasta primavera

S’il y a bien un plat que nous adorons tous à la maison ce sont bien les pâtes. Oui car voyez vous ma ptite dame les pâte on en fait ce qu’on veut, accessoirement je fais ce que je veux avec mes cheveux (désolée pour les plus jeunes qui ne comprendrons pas !!!) ! Oui les pâtes on les accompagne de mille façons et c’est ça qu’on aime, et avec l’arrivée du printemps je vous propose de la pasta primavera (comme son nom l’indique !). Bref des asperges, des petit pois, de l’ail nouveau, du basilic, du citronque des bonnes choses pour des pâtes à déguster froides ou chaudes. Angesichts der aktuellen Temperaturen haben wir uns persönlich dafür entschieden, sie kalt zu essen (Die Wespe ist nicht verrückt), Schon das Kochen mit einem tragenden Baby hatte mich ins Schwitzen gebracht wie ein Ochse (Ok, ich weiß, es ist nicht sehr elegant, aber junge Eltern müssen mich verstehen !).

Der heilige Gral des Food-Fotografen (Ach, die kleinen Freuden im Leben !) Ich habe lila Spargel auf dem Markt gefunden, aber er mag die meisten lila Gemüsesorten, Beim Kochen werden sie wieder grün… Puh… !

Pasta primavera recette

recette de Pasta primavera

Nudeln mit Gemüse {vegan}
Gießen 4
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Zutaten
  1. 400 g getrocknete Nudeln (Orecchiette)
  2. 300 g grüner Spargel (oder Veilchen)
  3. 200 g frische Erbsen (ohne die Schoten)
  4. 1/2 Bund Basilikum
  5. Olivenöl
  6. 2 neue Knoblauchzehen
  7. Die Schale und der Saft einer Zitrone
  8. Salz und Pfeffer
Vorbereitung
  1. Den Spargel schälen und in Stücke schneiden 6 cm Umgebung. Lassen Sie sie kochen 6 Minuten in kochendem Salzwasser mit den Erbsen kochen
  2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  3. während dieser Zeit, Einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den abgetropften Spargel schnell hineingeben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Den Knoblauch zerkleinern und zum Spargel geben, dann die Nudeln dazugeben.
  5. Anschließend Zitronenschale und -saft hinzufügen, mischen.
  6. Das Basilikum hacken und vom Herd nehmen.
  7. Heiß oder kalt genießen !
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Pasta primavera

Pasta primavera {vegan}

Emilie

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