Veganer Pulled-Pork-Burger

Ah… le pulled pork burger vegan, je dis vous dire que j’en rêvais depuis un moment de cette petite chose là. Je l’avais vu passé sur la blogo avec du jackfruit (fruit du jaquier), le genre de truc qu’on ne trouve pas facilement par chez nous , alors j’avais abandonné l’idée d’en manger un ! Et puis la saison des pleurotes est revenue, et nous adorons ça à la maison, et je me suis dit que sa forme et sa texture serait parfaite dans ce burger. Une petite cuisson avec une sauce barbecue maison plus tard et voilà enfin prêt mon pulled pork vegan, que du bonheur ! Zu meinen Austernpilzen habe ich eine eher einfache Beilage gemacht, ein kleiner Krautsalatsalat wie Krautsalat, aber ohne Mayonnaise und Rucola. Ich kann Ihnen sagen, dass Monsieur am Anfang eher skeptisch war (Arf diese Männer !) und schließlich gegessen 2 Burger lecken Koteletts Finger !

Ein bisschen Foodporn kann nicht schaden (neues Sprichwort !), Vor allem, wenn Sie diesen Burger mit einem Salat statt Pommes begleiten !!!

Veganer Pulled-Pork-Burger

2017-05-24 11:55:49

Gießen 4 Burger

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Zutaten

1. 4 Burgerbrötchen
2. 1/4 Rotkohl
3. 2 Möhren
4. 1 Frühlingszwiebeln
5. Rucola
6. POUR LE PULLED PORK VEGAN
7. 600 g Austernpilze
8. 2 Esslöffel Senf
9. 3 Esslöffel Ketchup
10. 3 Esslöffel neutrales Pflanzenöl
11. 2 Esslöffel Rotweinessig
12. 1 Teelöffel Zucker
13. 2 Knoblauchzehen
14. 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
15. 1/2 Teelöffel süßer Paprika
16. 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
17. 1/2 kleiner Löffel Salz

Vorbereitung

1. Für die Barbecuesauce alle Zutaten vermischen..
2. Die Austernpilze in dünne Scheiben schneiden und mit einem Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Anschließend die Barbecuesauce darübergießen und kochen lassen., immer auf mittlerer Hitze, 10 Protokoll.
3. Kohl und Karotten reiben, Die Zwiebel hacken und alles vermischen. Mit einem Spritzer Olivenöl und Zitronensaft würzen.
4. Stellen Sie Ihre Burger mit einer Schicht Rucola zusammen, das vegane Pulled Pork und den Krautsalat hinzufügen und genießen !

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Emilie