Pasta med grønnsaker {vegansk}
S’il y a bien un plat que nous adorons tous à la maison ce sont bien les pâtes. Oui car voyez vous ma ptite dame les pâte on en fait ce qu’on veut, accessoirement je fais ce que je veux avec mes cheveux (désolée pour les plus jeunes qui ne comprendrons pas !!!) ! Oui les pâtes on les accompagne de mille façons et c’est ça qu’on aime, et avec l’arrivée du printemps je vous propose de la pasta primavera (comme son nom l’indique !). Bref des asperges, des petit pois, de l’ail nouveau, du basilic, du citron… que des bonnes choses pour des pâtes à déguster froides ou chaudes. Vel gitt de nåværende temperaturene valgte vi personlig å spise dem kalde (ikke gal vepsen), allerede å lage mat med en bærende baby hadde fått meg til å svette som en okse (ok, jeg vet at det ikke er veldig stilig, men unge foreldre må forstå meg !).
Matfotografens hellige gral (ah de små gledene i livet !) Jeg fant lilla asparges på markedet, men liker de fleste lilla grønnsaker, de blir grønne igjen når de er tilberedt… pfff… !
- 400 g tørket pasta (Orecchiette)
- 300 g grønne asparges (eller fioler)
- 200 g friske erter (uten belgene)
- 1/2 haug med basilikum
- Oliven olje
- 2 nye hvitløkshoder
- Skall og saft av en sitron
- Salt og pepper
- Skrell aspargesen og skjær den i biter 6 cm miljø. Sett dem til koking 6 minutter i kokende saltet vann med ertene
- Kok pastaen som anvist på pakken.
- I løpet av denne tiden, varm en klatt olivenolje i en panne og sleng raskt den avrente aspargesen i den, tilsett salt og pepper.
- Finhakk hvitløken og tilsett den i aspargesen og tilsett pastaen.
- Tilsett så sitronskall og saft, blande.
- Hakk basilikumen og tilsett den av varmen.
- Nyt varmt eller kaldt !
Emilie
Lady Milonguera
1.6.17Det er en veldig fin tallerken med pasta. !