Crema spalmabile alla carruba {vegano}
On connaît tous la pâte à tartiner chocolat-noisette mais moins la pâte à tartiner à la caroube ! Pourtant la caroube est un parfait substitut au chocolat et elle est, en plus, bien plus locale (parfait pour ceux qui comme nous font attention à ça !). Bref la caroube c’est génial (youhou le slogan !) et pour la petite info provient des graines d’un arbre du bassin Méditerranéen. Bref pour moi cette pâte à tartiner à complètement supplantée celle au chocolat et je ne jure plus que par elle !
Piccolo bonus, elle est hyper simple à réaliser,
hai solo bisogno di ingredienti da assemblare per prepararlo. Vi consiglio di scegliere puree di nocciole e mandorle molto liquide, la crema di carrube avrà una consistenza più fluida (e piccolo punto, la sua consistenza cambia mentre si raffredda, è normale è il burro di cacao che gela !). E poi tra noi è ancora una piccola Candelora… allora sai cosa devi fare !
Crema spalmabile alla carruba {vegano}
VERSARE 1 POT
- 200 g purea di nocciole
- 170 g di purea di mandorle bianche
- 50 g di carruba in polvere
- 145 g zucchero intero
- 30 g burro di cacao deodorato
- 20 g olio di nocciole
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Sciogliere il burro di cacao a bagnomaria, quindi amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi..
- Mettere in un barattolo e conservare a temperatura ambiente.
- Goditi il toast, crepes, dei pancake e su quello che vuoi !
