Je complète la liste des bases de la pâtisserie avec une recette de pâte sablée, indispensable pour les bonnes ménagères que vous êtes tous et toutes !!! Bah oui, car sans une pâte sablée on ne pourrait pas faire une bonne tarte (enfin si, car des recettes de pâtes il en existe plein, mais là je suis en train de vous vendre mon truc alors…!). Et puis comme vous avez envie d’impressionner Tata Huguette qui vous crois incapable de faire une bonne tarte, ou que vous en avez marre que votre amoureux se casse les dents en mangeant la pâte un peu trop dure et que le tout finisse dans la gamelle du chien… è Tata Emilie che oggi ti salva la vita con la sua fantastica ricetta, grazie CHI… ?!

Da fare a mano o in planetaria munita di sfoglia per i più pigri come me !

biscotto al burro-scozzese

ingredienti (versare 1 crostata)

• 250 g di farina (qui integrale)
• 150 g di burro
• 50 zucchero a velo g
• 4 cucchiai di acqua fredda
• 1 pizzico di sale

Descrizione

Versate la farina e lo zucchero in un'insalatiera poi aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti.

Levigare l'impasto con la punta delle dita quindi aggiungere l'acqua.

Impastate fino ad ottenere un impasto molto liscio.. Forma una palla.

Prenota bene 1 ora.

Emilia