Monsieur m’avait offert à Noël dernier, un germoir et des graines car j’adore les graines germées. Même si la production de ces derniers temps est vraiment très irrégulière (oui Mini-Mademoiselle nous prend beaucoup mais alors beaucoup de temps !!!), j’adore toujours autant découvrir de nouvelles variétés de graines germées. Et cette fois nous allons parler haricots adzukis, mais si vous savez, ces haricots utilisés au Japon se dégustent plutôt en dessert avec la fameuse pâte de haricot adzukis (au passage j’en avais fait un kringle très intéressant !).

Comunque, questo riso fritto con cipolle è il piattino tipico della : 1. Non ho molto tempo, 2. Non voglio preoccuparmi, 3. Non ho niente nei miei armadi (cancellare le voci non necessarie !). E poi come puoi vedere nella foto seguente, Io ho accompagnato questo riso con dei buoni funghi champignon appena conditi con una vinaigrette di miso ed il pranzo è equilibrato (che ha parlato della prova costume ?! Almeno non io !) !

Riso fritto con cipolle e germogli di fagioli adzuki

ingredienti (versare 2 persone)

• 200 g di riso cotto (tipo basmati o tailandese)
• 1 cipolla gialla
• 1 Cipolla rossa
• 50 g di germi di fagiolini adzuki
• 1 filo di olio vegetale
• 2 C. a s. salsa di soia (shoyu)
• 1 pizzico di cinque spezie
• 1 Un pizzico di zucchero

Descrizione

Tritare finemente le cipolle e metterle nel wok con un filo d'olio. Friggere a fuoco basso 5 minuti mescolando. Versare sopra la salsa di soia quindi aggiungere lo zucchero e le spezie.

Aggiungete poi il riso e alzate la fiamma. Far rosolare il tutto, mescolando regolarmente 5 minuti.

Infine aggiungete i germogli di fagioli adzuki e continuate la cottura 1 minuto.

Servire immediatamente.

Emilia