Teig ohne Butter
Depuis le temps que je vous propose des recettes sans lait sur le blog, il fallait bien que je vous propose une recette de pâte sans beurre ! Ja, il y déjà plusieurs recettes de pâte à tarte vegan, mais là c’est juste une super pâte sans beurre, légère et croquante à souhait. Légère, mais oui ma ptite dame, car il ne faudrait pas remplacer le beurre par la même quantité d’huile (sinon il n’y a pas vraiment d’intérêt !!!). Ohnehin, une pâte bien plus facile à travailler qu’une pâte classique, Es ist schnell zubereitet und außerdem ein sehr praktisches Basic, das man immer zur Hand hat (Nun ja, nicht zu lange, denn der Teig klebt !) !
Und wie bei allen Nudeln, Dieser butterfreie Teig kann mit dem Mehl Ihrer Wahl oder mit Mehlmischungen hergestellt werden. Es wird hier mit Vollkornmehl hergestellt, um eine kleine Abwechslung zum weißen Weizenmehl zu schaffen. ! Und da ich keinen Teig gemacht habe, muss ich einen Teig machen, bald gibt es eine kleine Torte mit hübschen Früchten der Saison auf der Speisekarte. Wir sehen uns also sehr bald wieder, ist es nicht ?!
- 220 g Mehl (hier Vollkorn)
- 4 cl neutrales Pflanzenöl (hier desodorierte Sonnenblume)
- 1 Ei
- 5 Esslöffel kaltes Wasser
- 2 Esslöffel Zucker (wenn süßer Teig)
- 1 g de sel
- Das Mehl in die Salatschüssel geben, Machen Sie eine Vertiefung und fügen Sie das Ei und das Öl hinzu.
- Den Teig von Hand oder in einer mit einem Blech ausgestatteten Küchenmaschine verarbeiten, dann das Wasser nach und nach und nach Bedarf hinzufügen..
- Eine schöne glatte Kugel formen und sofort verwenden.
Céline Mein Gärtner in einem Kochtopf
12.10.14Ich mache eins, in das ich nur Mehl gebe, Öl und Zucker. Das nächste Mal, Ich würde versuchen, ein Ei hinzuzufügen.
Emilie
13.10.14Ja, das mache ich auch, aber mit einem zusätzlichen Ei ist die Konsistenz wirklich anders !
Sandrine | Erdbeere und Basilikum
12.10.14Das bringt mich dazu, es mal mit Olivenöl auszuprobieren. Auf jeden Fall scheint es tatsächlich gut zu funktionieren und ich kann es kaum erwarten zu sehen, wie Sie sich entschieden haben, es zu garnieren..
Emilie
13.10.14Oh ja, gute Idee mit Olivenöl, Warum nicht für eine Orangentorte? !
wattote
12.10.14Es ist perfekt für den Butterüberschuss auf dem Weg zu einer guten Quiche
Emilie
13.10.14Das ist klar 😉
Oma Kiesel
13.10.14Sehr nützlich für einen leichteren Schritt !!!
Emilie
13.10.14Oh ja !!!
Königliche Kälte
13.10.14Sehr coole Idee ! es ruft nach uns, Das müssen wir testen !
Emilie
13.10.14Ah, danke Mädels, Du erzählst mir die Neuigkeiten !
vom Mund auf den Tisch
13.10.14Was/Warum verwenden Sie desodorierte Sonnenblumen??
Emilie
13.10.14Klassisches Sonnenblumenöl hat einen sehr kräftigen Geschmack, Deshalb verwende ich desodorierte Sonnenblumen, es ist ein Öl, das neutral gemacht wird. Man kann aber sehr gut Traubenkernöl verwenden, oder ein Öl, das einen ausgeprägten Olivengeschmack hat, Mandel oder Raps, wie du willst !
Sophies Notizbücher
13.10.14Ich habe es endlich getestet ! Ich validiere bei 100% 🙂 ein schnelles und einfaches Rezept für einen leichten Teig, der seine Knusprigkeit behält. Vielen Dank für dieses Rezept, wir haben eine wunderschöne Torte mit Hühnchen und zarten Zwiebeln genossen.
Emilie
14.10.14Oh toll, Sophie, Danke, dass du gekommen bist und es mir gesagt hast ^-^ Ich hätte gerne mit dir zu Abend gegessen !!!
samtrot
14.10.14Da sind sich alle Köche einig! Ich mag diesen Teig auch ohne Butter!
ich muß es versuchen! Es ist toll!
Danke Emily!
Emilie
15.10.14Ich glaube schon !!! Danke, Fräulein, Dann erzählst du mir die Neuigkeiten !
Ecke
20.10.14Hallo Émilie, ich habe gerade deinen Tortenboden probiert, er ist einfach ein Tueeeeerrrrie, ich habe ihn mit einer Tomaten-Senf-Torte gemacht, er ist köstlich.. Ansonsten liebe ich alles, was du tust. Besten Wünsche
Emilie
21.10.14Oh tausend Dank, Kouta, Es ist großartig, so ein Feedback zu bekommen !
Und vielen Dank für dieses nette Kompliment ^-^