Deig uten smør
Depuis le temps que je vous propose des recettes sans lait sur le blog, il fallait bien que je vous propose une recette de pâte sans beurre ! Oui, il y déjà plusieurs recettes de pâte à tarte vegan, mais là c’est juste une super pâte sans beurre, légère et croquante à souhait. Légère, mais oui ma ptite dame, car il ne faudrait pas remplacer le beurre par la même quantité d’huile (sinon il n’y a pas vraiment d’intérêt !!!). Uansett, une pâte bien plus facile à travailler qu’une pâte classique, raskt å lage og det er også en veldig praktisk basis å ha for hånden (vel ikke for lenge uansett fordi deigen fester seg !) !
Og som med all pasta, denne smørfrie deigen kan lages med mel etter eget valg eller med melblandinger. Den lages her med fullkornshvetemel for å gjøre litt forandring fra hvitt hvetemel. ! Og siden jeg ikke laget en deig for å lage en deig, det kommer snart en liten terte med pen sesongens frukt på menyen. Så jeg ser deg snart igjen, er det ikke det ?!
- 220 g mel (her full hvete)
- 4 cl nøytral vegetabilsk olje (her deodorisert solsikke)
- 1 egg
- 5 spiseskjeer kaldt vann
- 2 spiseskjeer sukker (hvis søt deig)
- 1 g de sel
- Ha melet i salatbollen, lag en brønn og tilsett egget og oljen.
- Arbeid deigen for hånd eller i en robot utstyrt med et blad og tilsett deretter vann gradvis og etter behov..
- Form en fin glatt ball og bruk umiddelbart.
Céline Min gartner i en kjele
12.10.14Jeg lager en som jeg bare har mel i, olje og sukker. Neste gang, Jeg ville prøve å legge til et egg.
Emilie
13.10.14Ja, jeg gjør det også, men med et ekstra egg er teksturen virkelig annerledes !
Sandrine | Jordbær og basilikum
12.10.14Dette gir meg lyst til å prøve hvorfor ikke med olivenolje. I alle fall ser det faktisk ut til å fungere bra, og jeg gleder meg til å se hvordan du bestemte deg for å pynte den..
Emilie
13.10.14Å ja, god idé med olivenolje, hvorfor ikke for en appelsinterte !
wattoote
12.10.14den er perfekt for smøroverbelastning på vei til en god quiche
Emilie
13.10.14Det er klart 😉
bestemorstein
13.10.14veldig nyttig for et lettere trinn !!!
Emilie
13.10.14Å ja !!!
Royal Chill
13.10.14Veldig kul idé ! roper det til oss, vi må teste dette !
Emilie
13.10.14Ah takk jenter, du vil fortelle meg nyhetene !
fra munn til bord
13.10.14hva/hvorfor bruker du deodorisert solsikke?
Emilie
13.10.14Klassisk solsikkeolje har en veldig sterk smak, det er derfor jeg bruker deodorisert solsikke, det er en olje som er laget nøytral. Men du kan godt bruke druekjerneolje, eller en olje som har en uttalt smak som oliven, mandel eller raps, det er opp til deg !
Sophies notatbøker
13.10.14Jeg testet den til slutt ! Jeg validerer kl 100% 🙂 en rask og enkel oppskrift på en lett deig som beholder sprøheten. Takk for denne oppskriften, vi nøt en nydelig kylling- og mør løkpai.
Emilie
14.10.14Å flott Sophie, merci de venir me le dire ^-^ J’aurais bien diner avec vous moi !!!
fløyelsrød
14.10.14Alors toutes les cuisinières sont d’accord! J’adhère aussi à cette pâte sans beurre!
Jeg må prøve! Det er kjempebra!
Takk Emily!
Emilie
15.10.14Je crois que oui !!! Takk frøken, tu m’en diras des news alors !
Kouta
20.10.14Salut Émilie je viens de tester ta pâte a tarte c juste une Tueeeeerrrrie j réalisé avec une tarte tomate moutarde un délice. Sinon j adore tout ce que tu fais. Beste hilsener
Emilie
21.10.14Oh mille merci Kouta, c’est génial d’avoir des retours comme ça !
Et merci pour ce joli compliment ^-^