Makaron z bakłażana
Les plats de pâtes sont un grand classique à la maison, car Monsieur aime beaucoup les pâtes, et puis il faut dire que c’est un repas simple à faire en semaine. Więcej, il faut sans cesse se renouveler pour ne pas manger toutes les semaines les mêmes recettes ! Et comme c’est la saison des belles aubergines, j’en profite pour partager avec vous ma version des pâtes aux aubergines. Une sauce à base de tomates fraîches, mascarpone, et des aubergines fondantes… ça vous donne pas envie tout ça ?!
Jak co, le mascarpone ne sert pas qu’au tiramisù !!!
Kto to jest, qui va manger de bonnes pâtes cette semaine ?!!!
Makaron z bakłażana
Składniki (wlać 2 ludzie)
- 200 g de bonnes pâtes
- 1 grosse aubergine
- 5 pomidory
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 C. do s. mascarpone
- Du basilic
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 odrobina octu balsamicznego
- 1 szczypta chilli
- Sól i pieprz
Opis
Bakłażana pokroić w drobną kostkę, następnie podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek 8 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy posiekaną cebulę i wyciśnięty ząbek czosnku i podsmażamy.
W międzyczasie pokroić pomidory w kostkę i dodać je do bakłażanów. Dodaj także odrobinę octu balsamicznego, doprawiamy i do sosu dodajemy szczyptę papryczki chili. Niech się zagotuje 15-20 minuty. Następnie dodać mascarpone i wymieszać.
Ugotuj makaron, a następnie wymieszaj go z sosem, jeśli to konieczne, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Na koniec dodajemy posiekaną bazylię i parmezan.
Emilie
Rzecz
8.9.13Znam tę potrzebę dobrego przyprawienia makaronu ! Uwielbiam połączenie z bakłażanem, ale nigdy nie pomyślałam o użyciu mascarpone ! Jak powiedziałeś powyżej, Zarezerwowałem to na tiramisu, ale myślę, że to się zmieni ! 🙂
argon
8.9.13Uwielbiam bakłażany, a sezon na nie właśnie trwa … twój przepis jest naprawdę doskonały !
Auriane
8.9.13czym można zastąpić mascarpone??
bo inaczej nie możemy tego umieścić?
Geraldyna
8.9.13Ten makaron wygląda naprawdę smakowicie., czytając skład aż mi ślinka poleciała !! Zapisuję przepis, aby wkrótce go wypróbować.. Dobry wieczór.
LadyMilonguera
9.9.13Twój talerz jest bardzo apetyczny, nawet o tak wczesnej godzinie…
Dana
11.9.13mniam ! muszę zrobić ! wow, jestem teraz taki głodny !