Макароны с баклажанами
Les plats de pâtes sont un grand classique à la maison, car Monsieur aime beaucoup les pâtes, et puis il faut dire que c’est un repas simple à faire en semaine. Более, il faut sans cesse se renouveler pour ne pas manger toutes les semaines les mêmes recettes ! Et comme c’est la saison des belles aubergines, j’en profite pour partager avec vous ma version des pâtes aux aubergines. Une sauce à base de tomates fraîches, маскарпоне, et des aubergines fondantes… ça vous donne pas envie tout ça ?!
Как что, le mascarpone ne sert pas qu’au tiramisù !!!
C’est qui, qui va manger de bonnes pâtes cette semaine ?!!!
Макароны с баклажанами
Ингредиенты (налить 2 люди)
- 200 g de bonnes pâtes
- 1 grosse aubergine
- 5 помидоры
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- 3 с. к с. маскарпоне
- Бэзил
- 1 филе д’юиль д’олив
- 1 капля бальзамического уксуса
- 1 щепотка чили
- Соль и перец
Описание
Нарежьте баклажаны небольшими кубиками, затем обжарьте их на сковороде, сбрызнутой оливковым маслом. 8 минут на слабом огне. Затем добавьте нарезанный лук и раздавленный зубчик чеснока и обжарьте их..
Тем временем нарежьте помидоры кубиками и добавьте их к баклажанам.. Также добавьте немного бальзамического уксуса., приправить и положить в соус щепотку перца чили. Оставить кипеть 15-20 минуты. Затем добавьте маскарпоне и перемешайте..
Приготовьте макароны, затем смешайте их с соусом, при необходимости добавьте немного воды от варки макарон.
В завершение добавьте нарезанный базилик и пармезан..
Эмили
Вещь
8.9.13Я знаю это стремление хорошо приправить макароны ! Обожаю смесь с баклажанами, но я никогда не думал использовать маскарпоне ! Как вы сказали выше, Я зарезервировал это для тирамису, но я думаю, что это изменится ! 🙂
аргон
8.9.13Я люблю баклажаны, и сейчас как раз сезон … твой рецепт действительно идеален !
Ауриан
8.9.13чем можно заменить маскарпоне??
или мы можем не ставить это?
Джеральдин
8.9.13Эта паста выглядит очень вкусно., чтение ингредиентов вызвало у меня слюнотечение !! Рецепт бережно храню, чтобы в ближайшее время опробовать.. Добрый вечер.
ЛедиМилонгера
9.9.13Ваша тарелка очень аппетитная, даже в такой ранний час…
Дана
11.9.13вкусняшка ! я должен сделать ! вау, я так голоден сейчас !