Kokos och litchi Pavlova {utan mjölk}
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de réaliser une pavlova au look tout blanc, et l’occasion de ce dossier de recettes pour les fêtes de fin d’année est une belle excuse (oui je me sacrifie un peu pour vous… enfin pas vraiment hein !). Alors pour cette deuxième recette, on fais péter la pavlova noix de coco et litchi ! Et pour cette occasion, j’avais envie de lui donner une forme différente de la pavlova que l’on connait tous, une forme de couronne avec de petites boules, qui quand on les sépare, donnent des jolies parts individuelles. Et avouez que ça en jette, ej (sur-estime de moi-même, men det är bra då och då !) ?! I alla fall, Jag ville också göra ett pavlovarecept utan mjölk, så ingen mer klassisk vispgrädde och för tung, det lämnar plats för en vispad kokosgrädde som passar underbart till marängen. Oui, Jag kan berätta att denna pavlova inte varade länge, Hela familjen älskade det, och speciellt Mini-Mademoiselle som älskar sin mammas bakverk !
Och nej, ej, nej och igen nej det tar inte särskilt lång tid att göra en maräng, äntligen tar matlagningen lång tid, men vi behöver inte sitta fast framför ugnen under hela tillagningen och därför kan vi förbereda något annat ! Och så kokospavlova som efterrätt på julen, det är lite mer sten än stock, ej ?!
- 4 äggvitor
- 120 g strösocker
- 120 g florsocker
- Några droppar citronsaft
- FÖR KOKOS CHANTILLY
- 1 låda med kyld kokosmjölk
- 30 g florsocker
- 1/2 vaniljstång
- FÖR GARNERING
- 1/2 låda litchi
- Kokosspån
- Värm ugnen till 90°.
- Vispa äggvitorna hårt, När det väl är monterat tillsätt sedan citronsaften och strösockret gradvis medan du fortsätter att vispa. Sluta slå 30 sekund och börja sedan igen 30 extra sekunder.
- Tillsätt florsockret försiktigt med en spatel i marängen och lägg sedan blandningen i en spritspåse och rör 8 bollar som bildar en cirkel på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Baka 1 timme 30 minuter.
- Ta ut marängen från ugnen och låt svalna..
- Förbered den vispade grädden, för att göra detta, öppna burken med kokosmjölk ovanpå och samla sedan upp grädden. Vispa den tills du får vispad grädde, tillsätt sedan florsockret och vaniljstången och fortsätt sedan att vispa 30 andra. Lägg den vispade grädden i en påse med räfflat munstycke.
- Sprid ut den vispade grädden på marängen och avsluta med att tillsätta de avrunna litchi och kokosspån.
- Kyl om du inte serverar pavlova direkt..
Bra pavlova !
Emilie
Muriel
16.12.14Men det är sublimt ! Kakan… Foton… Och dessutom måste det vara Super Extra Good !!!
Emilie
17.12.14merciiii <3
från mun till bord
16.12.14WOW!
Emilie
17.12.14^-^
lilja
17.12.14det är bara vackert. Jag gjorde en i söndags litchi, ananas, passionsfrukt och hallon. exotiska frukter passar väldigt bra till denna efterrätt. kyssar
Emilie
17.12.14Ja tack så mycket Lily ^-^ Åh ja jag älskar det och även där du är, du är bortskämd !!!
Bises xx
De glada matlagningsvännerna
17.12.14Jag är mållös (men inte fullt tyvärr!) Det är sublimt!! En mycket vacker semesterdessert!
Emilie
17.12.14Hoppsan, Jag levererar till dig ?!!! Tack så mycket fröken 😉
Pauline
17.12.14Herregud, det vattnas i munnen !!!!
Den är så söt också ! Bravo ! Jag skriver direkt under för att byta ut stocken med dessa små underverk !
Emilie
17.12.14Tack så mycket fröken ! Plus att det verkligen inte är komplicerat !
Sandrine | Jordgubb och basilika
17.12.14Hon är magnifik, Jag är ett stort fan av formen som också har fördelen av att tillåta ett toppsnitt !
Emilie
17.12.14Tack så mycket min kära 😉 Ja, det är perfekt, eftersom marängen… !
Marion
17.12.14Underbar ! Jag stod stilla framför min skärm. Presentationen är väldigt chic och vad kan jag säga om smakerna?, min mun vattnas. Bravo, bravo, bravo.
Emilie
19.12.14Åh tack så mycket Marion, Jag rodnar ^-^
Kusinernas matsal
20.12.14Det är förstklassig Emilie !
Så varmt
Emilie
21.12.14Tack kusiner, det är bra !
Delphine
21.12.14Jag funderar på att testa att göra den som en juldessert.… kan jag förbereda det dagen innan? ?
merci
Emilie
23.12.14Oh häftigt ! Ja det är möjligt att förbereda elementen separat i förväg. Men för det, tid och plats där marängen förvaras ska vara torr, annars tappar den sin konsistens.
DeFilsenLubies
11.1.15En liten kommentar för att tacka dig för att du delar detta läckra recept med oss ! Jag har redan gjort det två gånger, varje gång var det en stor framgång ! (Å andra sidan var min krona mycket mindre vacker än din, men huvudsaken är att smakerna fanns och mmh, vilka smaker !)
Emilie
11.1.15Åh tack så mycket för denna feedback, jag är verkligen glad att du gillade den !!! Och då är jag säker på att det var väldigt snyggt !
Anne Sophie (Överraskningar och godsaker)
30.5.15Jag älskar den här Conticini-kronformen! Jag testar för min nästa pavlova 😉 Plus, Jag älskar något eftersom jag inte visste att kokosmjölk kunde göra vispgrädde. Förutom, Jag tvivlade när jag läste ditt recept: det är kokosmjölk eller kokosgrädde?
Emilie
1.6.15Tack Anne-Sophie ! Det är kokosmjölken som vi samlar grädden från efter att ha ställt den i kylen 😉
Muriel
17.12.16Jättegod glutenfri och laktosfri juldessert ! Jag älskar pavlova men grädde är förbjudet för mig (Seignalet diet) Jag hade förbjudit dem ! Jag ska testa kokosvispad grädde! Tack
Emilie
21.12.16Tack så mycket, Jag är glad att du gillar denna pavlova 😉