roquette pesto
Humm un bon pesto fait maison c’est toujours super bon et en plus Monsieur et moi adorons ! Mais comme ça n’est pas tellement la saison du basilic (enfin ça commence à peine), voici un pesto de roquette au fromage de brebis, le Pecorino (pour changer un peu du Parmesan), avec une petite pointe de piment d’Espelette pour relever le tout. Je suis sûre que ça vous donne envie, non ?!
roquette pesto
Ingredients (pour 1 pot)
- 100 g arugula
- 80 g de Pecorino
- 15 cl d’huile d’olive
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 petite gousse d’ail
- Espelette pepper
- Salt and pepper
Description
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance finement granuleuse.
Rajoutez un peu d’huile d’olive si besoin.
To use with pasta, in lasagna, with roasted vegetables… Anyway, as you see fit !
Emilie
Aix guinea fowl
20.4.12MMM with extra Pecorino ! Parfait !!
Emilie
20.4.12I'm a fan of it !
Calmeyn
22.1.15Bonjour ! I love everything about your blog, it is permanently open ! I just made arugula pesto and it is absolutely overwhelming for the senses !! MERCI. Go take a look at “Béatrice Peltre”, it's beautiful and good… See you soon
Emilie
23.1.15Thank you very much for these compliments 😉 Yes, I really like Béa’s work !!!