Pesto z Roquette

Pesto de roquette

Humm un bon pesto fait maison c’est toujours super bon et en plus Monsieur et moi adorons ! Mais comme ça n’est pas tellement la saison du basilic (enfin ça commence à peine), voici un pesto de roquette au fromage de brebis, le Pecorino (pour changer un peu du Parmesan), avec une petite pointe de piment d’Espelette pour relever le tout. Je suis sûre que ça vous donne envie, nie ?!

Pesto de roquette

Pesto z Roquette

Składniki (wlać 1 garnek)

  • 100 g de roquette
  • 80 g de Pecorino
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 petite gousse d’ail
  • Du piment d’Espelette
  • Sól i pieprz

Opis

Mettez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance finement granuleuse.
Rajoutez un peu d’huile d’olive si besoin.

Pesto de roquette

Pesto de roquette

A utiliser avec des pâtes, dans des lasagnes, avec des légumes rôtisenfin bref comme bon vous semble !

Emilie

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6 Uwagi
  • Perliczka Aix
    20.4.12

    MMM avec du Pecorino en plus ! Parfait !!

  • Calmeyn
    22.1.15

    Bonjour ! J’aime tout sur votre blog, il est ouvert en permanence ! Je viens de réaliser le pesto de roquette et c’est absolument bouleversant pour les sens !! MERCI. Allez jeter un œil sur « Béatrice Peltre », c’est beau et bon… Do zobaczenia wkrótce

    • Emilie
      23.1.15

      Merci beaucoup pour ces compliments 😉 Oui j’aime beaucoup le travail de Béa !!!