Aubergines uit de oven, feta, gekonfijte tomaten en basilicum
Cette année au jardin de mes parents il y a eu quelques petites aubergines trop mignonnes et j’ai eu la chance d’en avoir quelques unes. Dus, je me suis demandé ce que je pourrais bien en faire (ah l’éternelle question de quoi faire à manger !!!) et j’ai trouvé ! Bah oui sinon je ne vous proposerais pas de recette aujourd’hui voyons !
Comment profiter pleinement des dernières aubergines ?! Et bien simplement en les faisant rotir au four avec un peu de feta et des tomatenconfituur, hmmm…
Aubergines uit de oven, feta, gekonfijte tomaten en basilicum
Ingrediënten (giet 2)
- 4-5 minis aubergines
- 75 g feta
- Des tomatenconfituur
- Een paar basilicumblaadjes
- Olijfolie
- Zout en peper
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Lavez et découpez les aubergines en deux dans la longueur. Quadrillez la chair à l’aide d’un couteau et disposez-les dans un plat allant au four.
Voeg vervolgens de feta in stukjes toe, besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak.
Bakken 35 minuten omgeving.
Snijd ondertussen de basilicum fijn en meng deze met een paar gekonfijte tomaten..
Verdeel dit mengsel over de aubergines zodra ze uit de oven komen..
Serveer als warm of koud aperitief of als voorgerecht.
Emilie
kookparadijs
9.11.12Alles in frisheid, finesse en lichtheid
Goedeavond
Valérie.
Emilie
9.11.12Ja ja ja je hebt gelijk !!!
Een goed einde van de dag Valérie 😉
sotis
9.11.12hummm nog een laatste vleugje zonneschijn voordat de sneeuw arriveert!!! kusjes
Emilie
9.11.12Ja, het is hier nog zomer !!!
Kusjes <3
zus (@kakouech)
9.11.12mmmm dat moet uitstekend zijn geweest, fondant en al 😉
Emilie
10.11.12Oh ja, ik bevestig het, het is te goed !!! Bedankt Kak 😀
Aardbei Basilicum
9.11.12Deze aubergines zijn zo schattig, je had gelijk om het niet te snijden, ze zijn mooi, net geroosterd en het is allemaal Italië op het bord !
Emilie
10.11.12Dank u mevrouw !!! Ja we zijn niet ver 😉
XOXO
Aix parelhoen
10.11.12De zomer eindigt nooit bij jou thuis ! Met het warme weer heb ik hier ook wat tomaten gevonden… Een waar genoegen. Dus de maanzaad tatin valt steeds meer op :)
Emilie
10.11.12Oh ja, we zijn zo nostalgisch naar de zon (en we hebben zoveel artikelen op voorraad !!!) 😀
Kusjes <3
Lolotte
10.11.12Dit is het soort bord waar ik van hou: Even lekker om naar te kijken als om te eten!
Emilie
10.11.12Oh, het maakt me heel blij wat je me daar vertelt !!!
Dank U wel, mevrouw !
clems28
10.11.12het ruikt hier nog steeds naar de zomer en je vergeet het slechte weer !!
Emilie
10.11.12Bedankt Clem28, het is waar dat we moeten opvrolijken !!!
Lili
11.11.12Heel mooi, zo gierig, wat kan ik nog meer zeggen. Van de grote Emilie, zoals ik wil ! <3 Veel kusjes mijn liefste !
Emilie
12.11.12Oh, heel erg bedankt, mijn Lili, je maakt me zo blij !!! ^_^
XOXO <3
Wat een traktatie
11.11.12Uitstekend idee : Ik ben dol op gebakken feta en ik heb nog wat zelfgemaakte gekonfijte tomaten over. Ik voeg aubergine toe aan mijn markt- en actielijst…
Emilie
12.11.12Oh heel erg bedankt 😉
Gtoutaatchocolade (@Chocoaddict4)
12.11.12Yum yum Ik hou van een beetje terugkeer naar de zomer!!!
Bizzz
Emilie
12.11.12Bedankt mevrouw 😉
XOXO <3
Chouchie
13.11.12Ik hou van deze vereniging !
Kusjes meisjes
Emilie
13.11.12Bedankt Chouchie 😀
XOXO