Gekonfijte tomaten in de oven
Rien de tel que le fait maison, alors aujourd’hui je vous propose un truc tout simple mais vraiment trop bon, faire vos propres tomates confites au four.
Personnellement j’adore ça et je profite de la fin des bonen tomates pour en faire pas mal et les conserver en pots, au frais, pour pouvoir encore en déguster quand la saison des tomates sera terminée.
Oui oui car les tomates confites sont parfaites sur : des tartines avec du fromage de chèvre et de la roquette, En risotto, un plat de pâtes, dans des salades de pâte, de riz ou de groenten ou bien juste comme ça, en apéritif, voor gulzigheid ! Vanaf morgen bied ik je een recept aan om ze te begeleiden zodat ze zich minder alleen voelen !
Dus, allemaal met tomaten !
Gekonfijte tomaten in de oven
Ingrediënten (giet 2 potten)
- 1 kg tomaten van verschillende variëteiten (de ronde zal sappiger zijn en het lange "Andes retort" type zal droger zijn)
- Verse tijm
- Olijfolie
- Zout en peper
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 110°.
Was en snijd je tomaten in vieren en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Zout, peper en bestrooi met tijm (of andere kruiden naar eigen smaak). Sprenkel olijfolie over de tomaten.
Bak gedurende 2u30 – 3 uur.
Het is zo simpel !
Laat afkoelen en bewaar gekoeld 10 dagen of langer in potten en bedekt met olijfolie. Je kunt ze ook invriezen en zo langer bewaren.
Emilie
biboulandandmamsverhaal
10.10.12Jammie! Ik zal testen zodra ik klaar ben met koken!
Emilie
10.10.12Snel snel dan !!!
aardbeienbasilicum
10.10.12Ik had 2:30 niet gezien / 3 uren koken… Zongedroogde tomaten zijn het waard, zo lijkt het !
Emilie
10.10.12En ja, mijn kleine dame, je verdient het !!! Moed !
kookparadijs
10.10.12Te mooie fondant en smakelijk
Goedeavond
Valérie.
Emilie
10.10.12Dankjewel Valerie 😉
Goedeavond !
BoopCook
10.10.12hmm ik ben er dol op !
Emilie
10.10.12Ja, ik ook !!!
Lolotte
10.10.12Niets lekkerder dan je eigen gedroogde tomaten maken, Ik wil het al een tijdje proberen, maar ik denk niet dat mijn tomaten goed genoeg zijn.
Emilie
11.10.12Ah ja het is waar dat hoe meer we goede smaakkwaliteit van tomaat hebben, hoe beter het resultaat !!!
Gemaakt in koken
11.10.12We zitten teveel op dezelfde golflengte!!! Ik heb laatst ook gekonfijte tomaten gemaakt!!! 😉 Zoals altijd zijn je foto's werkelijk schitterend!!! 🙂
Emilie
11.10.12Grote geesten denken hetzelfde !!!
Dankjewel mevrouw 😉
patchcath
12.10.12ik zal het proberen, bedankt voor dit idee
Emilie
12.10.12Merci 😉
Blog van Duim
14.10.12Mijn eerste poging was niet zo succesvol. Maar als ik je foto's zie, ik krijg er zin in om opnieuw te beginnen met veel tijm en rozemarijn ! Jammie !
Emilie
15.10.12Je mag niet falen, ik ben er zeker van dat :de tweede poging zal goed zijn !
Kusjes