Wortel en aardappel erwten
Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte Laurens mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.
Rien de bien compliqué, het is gewoon een basis die ik wilde koken en met je wilde delen, omdat we niet allemaal erg goede herinneringen hebben aan wortelerwten… Maar de, alleen verse groenten zijn knapperig, om te eten zoals het is of als bijgerecht.
Dus, kantineherinneringen of echte plezier wortelerwten ?!
Wortelerwten en nieuwe aardappelen
Ingrediënten (giet 4 mensen)
- 600 g verse erwten (gepeld gewicht)
- 4 grote wortelen
- een dozijn kleine nieuwe aardappelen
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
Beschrijving
Schil de wortels en snijd ze in kleine blokjes.
Was en snijd de aardappelen in kwarten of helften.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en voeg de wortelen en gehakte aardappelen toe. Dek af en kook op middelhoog vuur 15 minuten, onder regelmatig voorzichtig roeren.
Dop ondertussen de doperwten en kook ze gaar in gezouten kokend water 4-6 minuten en laat dan uitlekken.
Verhoog het vuur onder de pan, controleer de gaarheid van de groenten en voeg de erwten toe. Laat het ca. 2 minuten dan seizoen.
Je kan genieten ! Het moet onbeperkt worden gegeten…
Emilie
Olivia
27.8.13Geen fan van erwten en wortels uit blik, ik kan je net zo goed vertellen dat je recept me doet kwijlen !!! Veel kleuren en prachtige foto's waar je zin in hebt !!!
Emilie
27.8.13Koel !!! Leuk om een volger te maken 😉
Dankjewel voor je complimenten schat !
De citroen
27.8.13Van mijn kant is het meer een herinnering aan een kantine… Maar ik denk erover om je recept te testen voor mijn lieve en tedere persoon die niet dezelfde mening heeft als ik over dit onderwerp !! 😉
Emilie
28.8.13Oh ik begrijp het, dan vertel je het me 😉
BoopCook
27.8.13een lekker gerecht !
Flo
27.8.13het is zo mooi!! ja het doet me verlangen!!
Emilie
28.8.13merciii
Laura
27.8.13je foto's zijn gewoon geweldig ! j'adooooore =)
Emilie
28.8.13Heel erg bedankt Laura ^-^
poupugnette
27.8.13een heerlijk gerecht dat me doet denken aan mijn kindertijd! Ik vermaalde graag alles op mijn bord, als een puree!! 😉
mooie avond.
Kusjes
Emilie
28.8.13Oh wat is dat achterlijk !!!
XOXO
Marie / veren madeleines
27.8.13ik heb lief ! mijn moeder maakt het vaak als het seizoen is. Ik moet wat erwten vinden !
Emilie
28.8.13Ah, de goede kleine gerechten van zijn moeder, er gaat niets boven 😉
Safranourmand
28.8.13Leuk recept, met mooie groenten, ik hou van !!!
Emilie
28.8.13hartelijk bedankt !
Ding
28.8.13Ik ga op vrijdag naar de markt en ik doe de razia op de erwten, wortelen en aardappelen !
De foto's maken dit gerecht echt super smakelijk !
Emilie
28.8.13O gaaf, genade !!!
Sandrine | Aardbei Basilicum
28.8.13Het was mijn lunch voor de kleintjes !
Emilie
28.8.13En de groten hebben het recht niet ?!
Lolotte
29.8.13Een geweldige klassieker.. Maar zo goed! Yum ik ben bijna terug in de kindertijd
Emilie
29.8.13Dankjewel mijn schoonheid 😉
Nathalie
4.6.14Bonjour,
Ik wilde je recept maken dat erg verleidelijk is, maar ik weet niet of er een fout zit in de kooktijd van de erwten, wat aangeeft 4 minuten in totaal ?
Wachtend op je reactie.
Met vriendelijke groeten.
Emilie
4.6.14Dankjewel Nathalia, nee, er is geen vergissing, want ik vind dat nauwelijks gekookte erwten zoveel beter zijn !!! Maar als je liever zachtere erwten hebt, gewoon de kooktijd verdubbelen.
Françoise Le Scanff
30.6.20Uitstekend ! Ik heb zojuist een blokje runderbouillon gemengd in een kopje water aan het hele recept toegevoegd om te voorkomen dat het blijft plakken en het geeft het wat meer smaak ! Bedankt voor dit recept.
Sylvia
5.6.21bedankt voor dit perfecte recept ! Verse groenten geserveerd met een filet mignon met room-mosterdsaus, recept vanmiddag gemaakt
Emilie
6.6.21Bovenkant ! Heel erg bedankt voor deze heerlijke feedback 😉