Valkoinen kurpitsa-salviapizza
S’il y a bien une pizza que nous n’avions jamais fait à la maison, c’est la pizza blanche. Entendez par là, non pas une pizza recouverte de neige mais bien une pizza avec une base blanche. Et ici la base c’est principalement de la ricotta, et avec comme accompagnement (oui car la ricotta n’aime pas sortir seule !), la courge chouchoute des français, j’ai nommé le potimarron. Une pizza de légumes avec le fromage sur la pâte et non pas par dessus, se on tämän valkoisen pizzan reseptin ydin, joka on erittäin terveellistä verrattuna serkkuihinsa, jotka ovat peitetty ja tippuvat juustolla (hyvä silloin tällöin, myönnetään se, ei sekään huono ole !) !!! Joten en todellakaan ymmärrä, mikä estäisi sinua tekemästä tätä pientä terveellistä ja herkullista pizzareseptiä tälle tai tälle viikonlopulle., äläkä anna minulle tekosyytä ainesosista, koska paitsi pizzataikina, niitä on vain 4 !!!
Ja sinä valkoinen pizza, miten pidät siitä? ?
- 1/2 kurpitsa
- 150 g ricottaa
- 50 g raastettua parmesaania
- Muutama salvialehteä
- Oliiviöljy
- 1 ripaus Espelette-pippuria
- Sinä myyt
- Parmesaanilastut (valinnainen)
- Taikinalle
- 250 g jauhoja
- 150 ml haaleaa vettä
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 paketti leivinhiivaa
- 4 g de sel
- Kaada pussi hiivaa astiaan ja lisää kaksi ruokalusikallista haaleaa vettä päälle. Anna levätä sekoittamatta 15 pöytäkirja.
- Salaattikulhoon, sekoita jauhot keskenään, suola, vesi, oliiviöljyä ja hapantaikinaa saadaksesi mukavan taikinan. Anna levätä öljyttyyn astiaan 1 tunnin.
- Tänä aikana, valmista kurpitsa. Sen vuoksi, pese ja leikkaa kurpitsa noin sentin kokoisiksi viipaleiksi, aseta ne uunipellille, voitele oliiviöljyllä ja paista 15-20 minuuttia 200°:ssa.
- Lyö taikina alas nyrkilläsi ja levitä se lautaselle pizzan valmistamista varten.
- Kulhossa, sekoita ricotta keskenään, raastettua parmesaania, Espelette-pippuria ja tilkka oliiviöljyä. Levitä seos taikinan päälle.
- Lisää paahdetut kurpitsaviipaleet ja noin kymmenen salvianlehteä päälle..
- Lorauta oliiviöljyllä ja paista 15-20 minuuttia 240°:ssa.
- Ennen tarjoilua, lisää parmesaanilastuja pizzan päälle.
Emilie
He ovat
21.1.16Oi, tämä on täysin minun ruokaani 😀
Emilie
28.2.16Oi ihanaa 😉 Kiitos !
Sylvie Nutrigood
22.1.16Kiitos, annoit minulle idean tämän illan ateriaa varten. !
Emilie
28.2.16Oi mahtavaa !
Mathilde
22.1.16Voi la lala, Tämä pizza on ylevä ! Valkoiset pizzat ovat suosikkini, Olen paljon vähemmän kastikepohjaisten pizzojen fani ! Se sanoi, minulle se on tuorekermapohja, En ole koskaan kokeillut ricottapohjaista … Sen täytyy olla todella hyvää :)
Emilie
28.2.16Voi kyllä, minäkin rakastan sitä, mutta Monsieur pitää enemmän tomaattikastikkeesta, joten vaihdetaan 😉
Khol67
22.1.16Syömme harvoin pizzaa (liian lihava), mutta tämä näyttää minusta erittäin terveelliseltä ja pienen salaatin kanssa se on erittäin hyvä lounasrasiaan.
Emilie
28.2.16Kyllä, se on totta, että se on todella kevyt 😉
Nina
22.1.16Hyvä, Olen täysin ymmälläni aiempien artikkeleidesi kommenteista. (ei, mutta ylistit itsesi jouluna, Halusin kokeilla kaikkia reseptejäsi! Paitsi risottoihin, jos haluat tehdä niistä laktoosittomia, kokeile cashew-soseseosta + panimohiivaa antamaan hieman juuston makua, se ei tietenkään ole sama kuin parmesaani, mutta se ei ole ollenkaan huono!) mutta en voinut antaa tämän mennä! Kurpitsa pizza, ei, mutta se vain näyttää mega namilta!!!
Hyvää viikonloppua ikävä!
Emilie
28.2.16ah mutta älä huoli, olen täysin uupunut kommentoimaan 😉 hieno idea, cashew- ja panimohiivasekoitus, testaisin !
Suukkoja rakkaani !
Corinne Loury
24.1.16Bonjour, En tiennyt valkoista pizzaa. Ja tein sinun; Todellinen herkku, kaikki menee erittäin hyvin yhteen, taikina valmistuu nopeasti ja syödessään erittäin rapeaa. Merci
Emilie
28.2.16Kiitos paljon Corinne tästä herkullisesta palautteesta !
Sonia
25.1.16pidä! Kaipaan tätä pizzan makua! Lisäksi minulla on kurpitsa jääkaapissani, enkä oikein osannut käyttää sitä…kiitos mahtavasta ideasta!
Emilie
28.2.16Mutta kiitos Sonia, iloinen, että tämä kurpitsa löysi ostajan 😉