Aperitiivilevy sulatetulla juustolla {vegaani}

Je crois que la planche apéro, type plateau de fromage, répond aux besoins de pas mal de monde pour un repas de fête. Oui c’est clairement le genre d’apéritif dînatoire parfait où tout le monde y trouve son compte ! J’ai choisi une planche à la fois froide et chaude, avec un fromage à fondue vegan maison et plein de petites choses à tremper dedans. Alors oui ok le nouvel an n’est pas vraiment celui que l’on attendait, et dipper (ou piocher si vous préférez !) tous ensemble dans le même récipient n’est pas envisageable pour tous.. jos koskaan laita juusto yksittäisiin astioihin. Voit myös vähentää määriä tarvittaessa, kyllä, meillä on oikeus olla yksin aperitiivilauta !

Juusto-aperitiivilevy on täydellinen juhlaruoka,

oui, Kyllä, juuri sitä. Vähän valmisteluja tehtävänä, tässä vain yksi (sulatettua juustoa) ja sitten vasta kokoonpano, unelma mitä ! Halutessasi voit valmistaa taulusi etukäteen, tätä varten voit järjestää kaikki elementit laudallasi jättäen paikan sulatetulle juustolle, että lisäät kuumaa viime hetkellä ! Tarjoile valkoviinin kera, punaviiniä tai hedelmämehua ja nauti !

Aperitiivilevy sulatetulla juustolla {vegaani}

POUR 4 IHMISET

SULATTUA JUUSTOA VARTEN

400 g silkkistä tofua
18 cl kuivaa valkoviiniä Savoista
80 ml neutraalia kasviöljyä
3 valkosipulinkynsiä
30 g tapiokajauhoja
3 ruokalusikallista panimohiivaa
1 pieni lusikka suolaa
hienonnettu pippuri

APERITORILAUTOON

Punajuurimarmeladi
Sipuli confit
400 g pähkinäleipää
300 g siemenkeksejä
Kasvisrulla
Hedelmät : täällä omenat ja viinirypäleet
Kuivatut hedelmät : täällä karpaloita
Pähkinät
tuoreita yrttejä

Sulatetun juuston valmistamiseksi lämmitä valkoviini yhdessä, öljyä ja karkeasti silputtuja valkosipulinkynsiä kattilassa.
Kiehua 3 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
Lisää silkkinen tofu, suola, panimohiiva ja tapiokajauho ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
Palaa lämmölle ja sekoita jatkuvasti vispilällä, kunnes seos sakenee. (ympäristöön 3 pöytäkirja) sitten varaa.
Aperitiivilaudalle, valitse iso lauta ja aloita asettelemalla sulatettu juusto.
Lisää sitten marmeladi ja konfit pienissä kulhoissa.
Asettele viipaloitu leipä ja keksejä.
Laita rullaviipaleet.
Järjestä sitten hedelmät, viipaloitu omena ja pienet rypäletertut.
Lisää sitten kuivatut hedelmät ja pähkinät.
Viimeistele koristelemalla valitsemillasi tuoreilla yrteillä.

NEUVOT

Aperitiivipöydällesi, on tärkeää valita taulusi koko sen jakavien ihmisten määrän perusteella, antaa sinulle idean, tässä käytin melko isoa tukkia (50 cm halkaisijaltaan).

Aloita asettamalla pannu, aperitiivilautasi pääelementti. Ajoutez ensuite les différents éléments (kipu, crackers, marmelade, fruits, fruits secs, roulade…) en veillant à bien écarter les éléments d’une même famille et de couleurs similaire pour une plus grande harmonie. Mettez aussi à disposition du poivre en moulin ou en grains (ou les deux) pour les amateurs ! Votre planche apéro est prête pour la dégustation !