Aperitiefplankje met gesmolten kaas {veganistisch}

Je crois que la planche apéro, type plateau de fromage, répond aux besoins de pas mal de monde pour un repas de fête. Oui c’est clairement le genre d’apéritif dînatoire parfait où tout le monde y trouve son compte ! J’ai choisi une planche à la fois froide et chaude, avec un fromage à fondue vegan maison et plein de petites choses à tremper dedans. Alors oui ok le nouvel an n’est pas vraiment celui que l’on attendait, et dipper (ou piocher si vous préférez !) tous ensemble dans le même récipient n’est pas envisageable pour tous.. als je de kaas ooit in individuele bakjes doet. Indien nodig kunt u de hoeveelheden ook verkleinen, ja als we het recht hebben op een solo-aperitiefbord !

Het kaasaperitiefplankje is het perfecte feestgerecht,

oui, Ja, precies dat. Weinig voorbereidingen te treffen, hier slechts één (gesmolten kaas) en pas daarna montage, de droom wat ! Als je wilt, kun je je bord van tevoren klaarmaken, hiervoor kun je alle elementen op je bord rangschikken, waarbij je ervoor zorgt dat er een plek overblijft voor de gesmolten kaas, dat je op het laatste moment heet toevoegt ! Serveer met een witte wijn, een rode wijn of vruchtensap en geniet ervan !

Aperitiefplankje met gesmolten kaas {veganistisch}

GIET 4 MENSEN

VOOR DE VERWERKTE KAAS

400 g zijden tofu
18 cl droge witte wijn uit Savoye
80 ml neutrale plantaardige olie
3 knoflookteentjes
30 g tapiocameel
3 eetlepels biergist
1 klein lepeltje zout
grondpeper

VOOR HET APERO-BORD

Bieten marmelade
Gekonfijte ui
400 gr walnotenbrood
300 g zaadcrackers
Groente rollade
Vruchten : hier appels en druiven
Gedroogd fruit : ici des veenbessen
Noten
verse kruiden

Verwarm voor de gesmolten kaas de witte wijn samen, olie en grof gehakte teentjes knoflook in een pan.
B' olie 3 minuten en haal dan van het vuur.
Voeg de zijden tofu toe, zout, biergist en tapiocameel en mix met een staafmixer tot een gladde massa.
Zet terug op het vuur en roer constant met een garde tot het ingedikt is. (omgeving 3 minuten) boek dan.
Voor de aperitiefplank, kies een groot bord en begin met het opleggen van de gesmolten kaas.
Voeg vervolgens de marmelade toe en confit in kleine kommetjes.
Schik het gesneden brood en de crackers.
Leg de plakjes rollade.
Schik vervolgens het fruit, gesneden appel en kleine trossen druiven.
Voeg dan de gedroogde vruchten en noten toe.
Werk af door te decoreren met verse kruiden naar keuze.

ADVIES

Voor op je aperitiefplankje, het is belangrijk om de grootte van uw bord te kiezen op basis van het aantal mensen dat het zal delen, om je een idee te geven, hier heb ik een vrij groot blok gebruikt (50 cm doorsnee).

Begin met het plaatsen van de pan, hoofdbestanddeel van uw aperitiefplankje. Voeg vervolgens de verschillende elementen toe (pijn, crackers, jam, vruchten, gedroogd fruit, roulade…) zorg ervoor dat elementen van dezelfde familie en vergelijkbare kleuren worden gescheiden voor meer harmonie. Geef ook gemalen of korrelpeper (of allebei) voor liefhebbers ! Je aperitiefplankje is klaar om te proeven !