pêra chocolate
Ce week-end, j’ai eu besoin de douceur, de comfort food, de doudou et qui dit tout ça dit chocolat ! ENTÃO, comme je ne pouvais vraiment pas vous présenter une tablette de chocolat, j’ai choisi la poire au chocolat. Donc comme son nom l’indique il y a bien du chocolat dans cette poire au chocolat mais aussi de la chantilly, bah oui tant qu’on y est on met le paquet ! Apresentação, la poire c’est la saison donc on en profite, et avec le retour du froid, manger un petit dessert cuisiné un peu chaud (oui car on ne peux pas dignement se nourrir uniquement de raclette et de chocolat chaud !) et bien ça fait du bien !
Para suas panelas, meus pequenos lobos porque esta pêra de chocolate está esperando por você (Sim, estou tentando rimar agora !)
- 4 Peras firmes
- 80 chave de água
- 170 g de açúcar de cana
- 1 vagem de baunilha
- 100 g chocolate amargo
- 50 g de manteiga
- PARA O CHANTILY
- 25 chantilly
- 40 açúcar de confeiteiro
- Divida a vagem de baunilha e raspe os grãos, aquecer a água, açúcar, bem como a vagem de baunilha e seus grãos. Descasque as peras e guarde os talos, Será mais fácil devolvê -los à panela. 40 minutos. O xarope deve reduzir sobre 2/3 e as peras ficam ligeiramente translúcidas.
- Derreta a manteiga e adicione o chocolate em pedaços do calor, mexendo bem para fazer uma emulsão.
- Bata o creme muito frio com o açúcar para montar um chantilly.
- Sirva as peras com chocolate e chantilly.
Emilie
anais - Doces diários
22.11.15Hmm a Associação de Peares de Chocolate : Tanta delícia!!
Emilie
15.12.15Oh sim !!!
Cecile Cook
23.11.15Uma receita muito simples, mas terrivelmente deliciosa. na minha casa, A Associação de Pear-Chocolat é um grande favorito ! Yum.
Emilie
15.12.15Sim, é verdade que é a associação perfeita, Obrigado Cécile !
Audrey
23.11.15A pêra com o chocolate fluindo assim, Imediatamente me lembra a sobremesa de publicidade da Nestlé quando eu era pequeno!! É uma sobremesa que eu costumo fazer e que é realmente reconfortante! Acabei de adicionar amêndoas cônicas!
Emilie
15.12.15Ah sim o anúncio Nestlé, Temos as mesmas referências 😉
Maaademoiselle A.
23.11.15Esta receita cai perfeitamente, Eu tive a ideia de oferecer esse tipo de sobremesa no Natal. Encontrei um molho de chocolate perfeito, Mas eu não tinha a técnica para a pêra. Agora está feito ! (Mas de repente também vou testar com seu molho :p)
Emilie
15.12.15Oh fixe, Sim, é verdade que é o tipo de sobremesa perfeita para as férias !
Nina
24.11.15Raaaah Firecracker que faz essas fotos querem! Eu amo a mistura de chocolate de pera, No entanto, eu comi pequenas peras de chocolate na minha vida (Por contras, eu tive que envolver pelo menos 37832 Belle-Hélène Cutts de sorvete ^^) e sempre no restaurante, Eu nunca experimentei peras em xarope caseiro. Mas lá eu quero tentar, Além disso, eu sei onde encontrar pior para cozinhar no mercado, Portanto, não há mais desculpa!
Emilie
15.12.15Oh sim, Lá no meio da temporada de pera, você não tem mais desculpas e então é tão bom !!!
ou
24.11.15O que eu sou fã, mas você tem que gastar muito tempo, admito que rasgaria meu cabelo antes de ter muito o que fazer ao lado, talvez eu seja um fã de pêra e chocolate, deve ser apenas enorme
Emilie
15.12.15Muito obrigado Ama ! Sim, é hora, mas eu sempre faço isso com diversão então…
Miss Cozine
24.11.15Suas fotos fazem você realmente querer ^^ Vou tentar neste sábado.
Emilie
15.12.15Oh fixe, você me fala sobre isso !
Frio real
27.11.15Tão simples e tão bom ! eu adoro !
Tenha um bom fim de semana
cecile
Emilie
15.12.15Obrigado Cécile ♥
Boa semana !
Nelisa2669
28.11.15Yum
E eu sou fã da sua apresentação com o pires na xícara virada
Emilie
15.12.15Obrigada Nelisa 😉